少年跟张掌柜聊了一上午的事情，也有点饿了，准备吃了午饭再离开。张掌柜让人做了红烧野猪肉，清蒸鳜鱼、山蘑菇炖鸡汤、肉沫蛋羹、清炒碧玉菜，送到后院的小亭子里。这一桌子的菜，色香味俱全，但是对于吃惯了山珍海味的人来说，这些菜就是农家小菜，换个口味，随便吃吃。
当少年吃到蛋羹时，那种爽滑可口，香浓鲜嫩的美味瞬间在味蕾里爆发，齿颊留香得令人回味无穷。他觉得跟他吃过的以前味道还是一样，但是怎么就那么香，那么好吃呢？
蛋羹几口就吃完了，对于从来没口腹之欲的他，第一次感到意犹未尽，居然还想再吃，于是叫来了张掌柜。“你让人再做一个蛋羹，就是刚刚的那种鸡蛋，这次佐料和肉沫都别放，只加点盐就可以了。”他想再试试，看是因为鸡蛋本身好吃，还是因为佐料的原因。
张掌柜马上吩咐下去让厨房做蛋羹，然后上前，小心翼翼地问少年，“是有什么问题吗？小东家。”
“没什么问题，就很好吃了，想再尝尝。”少年毫不掩饰他对蛋羹的喜爱，看着眼前的其他菜品，顿时失去了再把它们吃下的欲望，他现在只想吃蛋羹。“把这些菜都撤下去吧。”
“是。”张掌柜放下心来，叫店小二把桌上的菜都撤了，又让厨房再多加了一碗，做两碗蛋羹，他也想尝尝这被小东家夸的太好吃的蛋羹到底有多好吃，难道还能比野猪肉更好吃？他不信。
很快，小东家的第二碗来了，又是几口吃完，这回他确定了，这个蛋羹之所以美味，完全是鸡蛋的原因，这原生态的滋味。“再来三碗，加佐料和肉沫。”少年打算就饭吃，这应当不错。
而张掌柜这边吃了以后，大肥肉脸被打得啪啪作响，“哇，太好吃了，简直是极品蛋羹。”他边吃边赞叹，至于什么是野猪肉，他再也想不起来了，已经丢到脑后去了。
张掌柜觉得他活了这么多年，头一次吃到这么美味的食物，眼泪都快流出来了。这天然而朴实的味道，不需要任何佐料，随便一个三流厨师，都可以做成无上的美味啊！
“快，快，快，把今天收的鸡蛋拿给我看看。”张掌柜急忙吩咐道。厨房的人把鸡蛋拿出来一看，不就是艾全勇父子早上拿过来的鸡蛋嘛，左看右看，明明是普通的鸡蛋，没什么特别，怎么就做出了无上的美味呢？
他有点百思不得其解，这艾家的鸡蛋怎么就这么与众不同，自成美味一派呢？不过既然这么好吃，就把鸡蛋羹可以做成特色招牌菜。他叫来下面的管事，“从现在开始，蒸鸡蛋羹就是食味馆的主推招牌菜，菜名叫黄金羹，价格暂时定在一两一碗，还得每天限量，只卖十碗。”
这时正是饭点，镇里的老饕来了，也是食味馆的老熟客，店小二迎上前，特地给他推荐黄金羹。
当鸡蛋羹上桌时，老饕怒了，“小二，这是什么黄金羹，明明就是蛋羹吗？你家是不是想挣钱想疯了？换个名字，一碗蛋羹就卖一两？”他有点想不过，一两银子，就上来了这么个玩意儿，老饕真是后悔听了小二天花乱坠的吹牛。
“您别急呀，您知道吗？就这蛋羹，我们东家一顿吃了几碗吗？张掌柜吃了几碗吗？加起来十几碗。那是好吃得惊天动地啊！”小二继续炫动他那三寸不烂之舌，他说的都是事实，可不是吹牛。
老饕有点将信将疑，“吹牛吧，真那么好吃？”
“我包管您吃了第一碗，还想要第二碗，我们每天只限量十碗，估计过几天，您连预定都预定不上了。”
老饕听了后，还是有点不信，但是心里决定了，如果这蛋羹不像小二说的那样，他一定是要砸店的，让他们欺骗人。老饕半信不信地舀了一勺，放入嘴里，眼睛立刻瞪圆了，自己可是长一根十分挑剔的舌头，但是这碗蛋羹完全让他找不到任何挑剔的地方。滑溜爽感，就是那么朴素的纯天然味道，仿佛天地的原始，让人探究和追寻，如梦如幻。
“草，太他娘的好吃了，完全是神仙的味道啊！”老饕只能用特别的草话才能表达自己特别的感受，闭眼，完全深陷美味其中，不断地回味，不断地感受。一碗蛋羹很快就吃完了。
老饕想店小二诚不欺我，正准备点第二碗时，发现银子不够了，于是厚着脸皮跟小二说，“小二哥，要不咱们商量商量，我这银子不够了，你先赊一碗给我，待会回头给店里送过来，要不这样也行，小二哥也可以跟着我去家里取钱。”
店小二一听，乐了，“公子，不是我不赊给您，您看看周围，都是吃黄金羹的，今天十份的限量已经卖光了。您呀~，想吃，只有明天一早来预定，我们给您留一份。”
老饕环顾四周，发现旁边几桌都是一些点了蛋羹，正在闭眼品味的人，唉！老饕就差捶胸顿足了，悔不该当初啊，早知道就多点几份了。
后院里的少年一共吃了五碗蛋羹，三碗米饭，已经把自己撑得只能站着，不能坐了。其实他觉得自己还能再吃一碗蛋羹，但是强大的意志力告诉他不能再吃了，才勉强把贪食之欲给压下去。
他慢慢走向厨房，想找张掌柜问问鸡蛋的事，却不想看到张掌柜躲在厨房里狼吞虎咽吸溜着，面前已经摆了6个蛋羹碗，居然比他吃得还多，这气就不打一处来，在旁边轻声问：“张掌柜，好吃吗？”
“好吃呢！”张掌柜嘴里含着食物，嘟嘟啷啷地回答完后才反应过来，慢慢转过头，咽下去，一脸谄媚的笑容，“小东家，有什么事吗？”
“走，带我去卖鸡蛋的人家看看。”少年没好气地说道，然后看看张掌柜凸出的肚子，丢下一句话，“你的脚尖在哪呢？”说完，转身离开。
张掌柜还在思索，自己脚尖不是在嘛，低下头看看，一下明白了，这小东家真是毒舌啊！什么脚尖在哪儿，抬起来不就看到了吗？张掌柜在后面生气地抬起脚，比划着。