“行，那我们就去后堂吧，你们把那些豆腐和豆子一起拿上。”
慕容雪点了点头便进入了主题。
“今天我们先学用豆腐做的菜品。”
“首先，你们要记住，豆腐以后都会每天送来，是绝对新鲜的，所以绝对不会出现变质的问题。”
“如若当天没有用完，就做成菜给大伙吃了，或者送去给贫苦人家。”
“首先我们先做简单的，凉拌菜：小葱拌豆腐，这个口感会特别的清爽。”
“用小葱的葱叶，豆腐切小丁，先用水煮五分钟，再打出来，放一点盐，一点油和香油就好，现在你们按照我说的，每人做一份。”
慕容雪是边说边做的，所以大家对刀法也都知晓，做起来也挺快的，很快一道道小葱拌豆腐已经装盘，摆在了慕容雪面前。
慕容雪每一道都尝了一遍，将每一道存在的问题都一一指出，并要求多练习
因为每个人练习时份量很少，当他们吃的早饭也不错。
随后慕容雪又坏了麻婆豆腐、家常红烧豆腐、家常麻辣豆腐、糖醋脆皮豆腐、鱼头豆腐汤等六道菜。
练习了一个时辰，总算效果都很不错，这时大家都已在做开门前的准备。
准备好后，所有人都坐在后院的饭桌前，看着桌上摆放着一道道不知道是什么的食物，都明白了这是新菜品。
慕容雪将每一道菜的特色、卖点、口味都一一做了详细介绍。
这么做主要是为了能帮助到客人点菜，不会在点菜时遇到问什么、什么也说不出口的地步。