这句话火药味十足，霎时间就将现场的气氛炒到了高点。
阮爸笑呵呵地眯着眼睛，不被他的呛声惊吓住，但也不甘示弱地回道：“今天，我的对手只有我自己。”赫然是没有把对方放在眼里。
k国的李大厨立时就变了脸色，肃穆着神情望了他一眼。这一道隐藏着锋锐刀光剑影的眼神被摄像机敏感地捕捉道，在电视屏幕上不断放大。
两边的气势凝重，主持人却是乐见其成。对节目来说，节目的火药味越浓越好，矛盾冲突更加激烈，观众们才能看得津津有味。所以，她笑着对在一边看热闹的阮青青道：“青青，你怎么看呢？”
阮青青笑容爽朗，不卑不亢地说道：“我是第一次参加这档节目，但是已经可以预料到今天会有一场极为精彩的比赛，非常期待。”
主持人不懈追问道：“那你认为你方的胜算大吗？”
“当然！”阮青青湛然地点了点头，笑道：“俗话说得好，兄弟齐心，可以断金。我们今天是全家人都上阵了，所以必定能齐心协力取得一个好成绩。而且，我们今天还带了一个吉祥物。”
她的话音落地，观众们纷纷好奇地望向她身边的人。
网上瞬时间就轮番刷起了屏。
“是靳大神咩？”
“肯定是，他当个吉祥物妥妥的！”
“哈哈，凭靳大神的颜值，也只能发挥吉祥物的功效了！”
却出乎意料的是，阮青青从身边的案台后面捞起了一个小人，挥着他肉乎乎的爪子对着摄像机打招呼，“这是我们家的吉祥物，冬冬！”
冬冬努力吸着小肚子，对着摄像机蠢萌地笑成了一朵花，顿时把所有观众们都萌翻了。
“哇，冬冬！”
“真是全家都来了，男神女神和萌娃，一个都没少！不要拦住我，我一定要去现场看决赛！”
“楼上别走！带上我一个啊！”
温馨有爱的阮家人立时博得了不少人的好感。阮爸宽厚和善，阮哥高大帅气，阮青青青春靓丽，冬冬软萌可爱，再配上一个俊朗的靳大经纪人，简直就是相亲相爱的一家。
但节目开始后，一向笑呵呵的阮爸却展现了不一样的一面。他站在桌案前，仿佛是一个主宰者，牢牢掌控着厨房里的各项工作，有条不紊地为每个人安排着工作任务。
《厨神争霸》采用三轮赛制，双方对战团队分别用一个半小时的时间完成三道菜品的制作，为一百位观众美食鉴赏团奉上精美的菜品。然后，观众会在每一轮品尝之后打分，三轮比赛的成绩加总起来，就是最终得分。较高者，胜。
赛制简单，但是真正安排起来却为不易。华夏有一个词语，叫田忌赛马。如何排兵布阵，制造赢面，是两边的主厨需要慎重考虑的一项重大问题。
阮爸根据拿到手的食材，第一炮就准备先声夺人，制作华夏的传统美食酸汤鱼，打响一个开门红。
酸汤鱼是选用最为鲜嫩的乌江鱼，加入各种各样独特的香料和中草药，制作的一道开胃鱼汤。利用酸辣的味觉刺激，可以充分调动起观众的胃口，作为开胃菜再好不过。
但唯一的难点在鱼刺上。不少人不喜吃鱼，最关键的一点就是鱼刺。细小的鱼刺隐藏在鱼肉中，冷不防就会被误入口中卡住，让食客无比难受。所以，怎么才能彻彻底底地处理好鱼刺问题，是考验厨师刀工的一项难题。
让所有观众没有想到的是，鱼刺这个难题阮爸没有自己担起重担，反而是放手让阮青青解决。这个决定，霎时间就勾起了所有人的好奇心。
阮青青一向是在娱乐圈里崭露头角，以精湛的演技出名，但她的厨艺怎么样？广大观众却是不为所知。眼下的这一幕，绝对是第一次公开！
在万众瞩目之下，节目的收看率又噌地往上涨了一下，让节目组不由在后台高兴请阮青青来简直是太对了。顺便暗暗保佑着，她可千万别在这时候掉链子，搞砸了所有人的期待。
摄像机前，阮青青神情轻松，面上带着一点清爽的笑容，明媚善睐，白肤皓齿，霎时间就将厨房增添了几分靓丽的景色。就连隔壁的竞争对手，一听她要来处理鱼，全都齐刷刷地挤到了这边，等着看她的动作。
这种盯视的压力之下，阮青青不疾不徐，取出一把惯用的长刀用毛巾擦拭了一下，雪亮的刀光立时反射出一道亮眼的锋芒。
将活蹦乱跳的乌江鱼从水中捞起，利落地敲晕鱼头，刮鳞剖肚，摘除洗净，改刀剔骨。行云流水间，一条鱼就被快速地分解，干净利落的鱼骨，片片厚薄一致、形状漂亮的鱼片，用镊子干干净净抽取出来的一小堆鱼刺，都坦坦荡荡地展露在了众人的眼下。
所有人不禁屏住了一口气，无法呼吸。
这动作实在是太快了！不仅是速度快，更是流畅地产生了一种美感，刀光的美，利落的美，优雅的美。在这种美的加持下，剖鱼这种血腥的事，赫然成了一件让人极为享受的视觉盛宴。
她真的只是一名演员？
靳白看着她的明媚笑容，不由想起了初见她时的一幕。在喧嚣的人群中，也是一条鱼，乖巧听话的在她手中被处理干净，制作成美味的烤鱼，征服了在场的所有人。
他就是从那时想，冲着这一门厨艺，也得签下她。
果不其然，她带给他的惊喜，远远不止这一点。
第95章 冬雪小排
阮青青这边把鱼收拾利落，阮哥那已经用上等的小番茄和数种香料草药文火熬煮出了一锅美味的酸汤，酸甜扑鼻的气味让人忍不住食欲大动。将鱼骨顺便放入汤中熬煮出滋味，阮爸自己动手做了一款蘸料。
用小葱、香菜、上好的辣椒面和腐乳调制而成，然后兑入开锅之后的酸汤，稍稍搅拌均匀，一碗子色泽艳丽的蘸料就跃然出现在众人的面前。
阮家这边干脆利落，整洁有序，掐着时间在最后几分钟捞出鱼汤中间的鱼骨和香料药材包，滑入厚薄均匀的鱼片，在汤里稍微滚沸之后即关火盛出。
阮爸手握大勺，将鱼汤均匀地分到一桌子白净如玉的小瓷碗中，用些许香菜做点缀，第一道菜品就跃然成型了！
他的动作比对手k国的李大厨快上许多，自然是第一个率先端到了观众面前。每个人的面前都放着白瓷小碗，深色的鱼汤，红辣的蘸料，扑鼻的酸味和微微的辣味迎面而来，顺着鼻子吸到了五脏六腑，转上了一圈儿，霎时间让整个人的胃口都唤醒了起来。
不少人忍不住就拿起了勺子，来不及拍照，就抢先尝了一口。酸气扑鼻的鱼汤一入口，却没有想象中那样的酸不可耐，反而是鱼汤醇厚浓郁，香气柔和繁杂，将鱼的鲜味、中药材的苦香和调料酸料的刺激味道恰到好处地调和在了一起，一喝下去无比的顺口和舒服。
喝过汤后，将鲜嫩的鱼肉夹起，放入蘸料中轻轻滚过，鲜美无比的鱼肉顿时包裹上了一层鲜甜酸辣的香气，让人食指大动，胃口大开。更重要的是，完全不用担心鱼刺问题，新嫩的鱼肉爽滑细腻，每一点细小的刺都被细心地挑了出去，让人吃得放心惬意。
这道鱼汤喝完，许多美食鉴赏团观众尤为觉得意犹未尽，只恨汤碗太小，仅仅只够三五口。刚刚被唤醒的味蕾，迫不及待地急需下一道美食的安抚和慰藉。
在这种情况之下，k国李大厨的美食终于姗姗来迟，端上了桌。
李大厨奉上的是k国有名的美食螃蟹煲。新鲜的螃蟹一切两半，稍微改刀之后，放入炒香的酱料中大火翻炒，直至断生，然后加入大量的豆芽、大葱和洋葱、青菜一起煨煮，熟了之后端上桌。
这道螃蟹煲最为独特之处在于它的酱料。用k国特有的辣椒酱配上大葱、生姜末、蒜末一起爆香，味道浓郁，香气扑鼻，滋味满满。螃蟹的表面都被覆盖住了香浓的酱料，十分入味。
从香气来讲，这道菜品与阮爸的酸汤鱼不相上下，平分秋色。但最终的结果却是阮爸略胜一筹。