乾日向子打开了薙切绘里奈的餐盖,一股白烟瞬间从盘中涌出来,溢散在了空气中,只留下了浓郁的茶香。
她的料理是日式鸭肉卷,褐金色的鸭皮津贴在了鸭肉之上,白色的鸭肉水润,搭配上绿白色的春笋,感觉有种上等美玉的质感。
鸭肉卷被从用绳子的绑痕处切成片状,斜叠在了盘子中央,再搭配上胡椒粉和酱油碟,薙切绘里奈的料理虽然很亲民,但是在她的手里却充满了高级的美感
“好浓,仅仅只是热气就有这么大的茶香啊。”鹤见雏对薙切绘里奈料理的效果感到十分震惊,呆呆的感叹道。
与鹤见雏不同,白鸟隼人大概的看出了这道料理的不同,他疑惑的皱着眉头说道:“不对,这不是料理的香味,更像是热气自己带有的味道,可是这是怎么做到的。”
“这是因为熟熏,熟熏是让生肉经过蒸煮、烘烤等工艺处理后再进行熏制的熏制方法,这还要多亏了乾日向子主厨的协助了。”薙切绘里奈得意的解释道。
乾日向子看着薙切绘里奈的料理,闻道那茶的香味有些心疼的说道:“唔,我的茶叶啊。”
望着白色茶烟缓缓消失,乾日向子好像看到了自己的茶叶们都长出了白色翅膀,金色天使环,散发着圣光的对着自己说“再见了”的样子。
“那么开始审查。”乾日向子流泪团子脸叉起了料理吃进了嘴里。
“诶?白鸟,蒸煮后才熏制吗,那么这么短的时间鸭肉里会不会还是有野鸭的味道啊。”鹤见雏听到了薙切绘里奈的解释后反而是有些担心薙切绘里奈的询问道。
白鸟隼人也是摇摇头:“我也不知道。”
杂交鸭是指家鸭和野鸭杂交出来的鸭子品种,由于杂交的不太彻底,所以其肌肉内还是有一种野鸭的体味,如果处理不好的话,这种味道也是一种很让人难以接受的味道。
虽然白鸟隼人感觉薙切绘里奈不会忽略这个点,但是却不知道她会使用什么办法。
“咔嚓”的一声脆响让白鸟隼人和鹤见雏都能听的清楚。
咬下鸭肉卷的乾日向子不由得惊呼:“里面的鸭肉是煎过的,还有好圆融的味道,不只是茶叶,还有什么口感滑嫩的东西。”
“什么?还有其他的食材?到底是什么?”白鸟隼人有些惊讶的看着薙切绘里奈。
在这种山上能找到食材已经是难事了,而不算从乾日向子那里拿到的茶叶,薙切绘里奈现在已经在料理中加入了春笋和杂交鸭两种食材了,要是再加入第三种食材那么薙切绘里奈回来的速度肯定不会那么快。
薙切绘里奈的嘴角微微勾起对于白鸟隼人的惊讶感觉很是满意,心情不错的她又一次的解释道:“鸭肉的里层我也用茶叶碎和几种香料给烙过了一遍,至于其它食材嘛。”
“你以为我在和你遇见的时候只是在抓杂交鸭吗?”
“我很幸运,在那片小溪里找到了莼菜,顺手就采了不少,难道你没有发现吗?拖油瓶。”薙切绘里奈抱胸的看向白鸟隼人,得意的说道。
莼菜,又名马蹄菜、湖菜等,是多年生水生宿根草本。性喜温暖,适宜于清水池生长。
每年的4月下旬至10月下旬都可以采摘到带有卷叶的莼菜嫩梢,这场进修的举办时间正好处于莼菜能够采摘的时候。