红烧鱼这道菜艾苏在地球的时候不知做过多少次，流程简直是刻在dna里的程度。
她熟练地将鱼的两面都切上花刀，好让鱼更容易入味。撒上盐，再把姜片塞进鱼肚子里。接着开始调酱汁，尽管调料有限，但艾苏还是在有限的调料中勾芡出一份合格的酱汁。
之后，她又往锅里丢下几块大块的肥猪肉，一下锅就发出滋啦滋啦的声音，植物油是指望不上了，只能用猪油代替。同时，她也在想着，也许她该自己种点油菜花生之类的植物，不但能榨油，还可以吃。
当榨完油，鱼差不多也腌制好了。
艾苏用猪油热锅，接着将鱼放入锅中，顿时锅里的油滋儿哇地乱跳，这动静将平江这个老厨师也吓一跳。
“别靠太近哦，被油溅到会很疼的。”艾苏提醒道。
平江当厨师几十年，还是头一回见到这种架势做菜，好奇心直接拉满。
这里没有料酒，艾苏就用啤酒代替，随后将勾芡好的酱汁也倒入锅中，盖上锅盖闷煮。即便有锅盖的阻隔，也抵挡不住香味的蔓延。
平江和章嫂纷纷感叹，他们从来没闻到过这么香的味道！光是闻着味儿，就忍不住分泌唾液，几个佣人也被香味吸引过来，趴在门边咽着口水翘首以盼。
艾苏见到他们，对他们笑笑说：“我多做了一点，多余的可以给你们吃。”
平江受宠若惊：“我们也有份？！”
“嗯，你们尝尝合不合口味。”艾苏不好意思道，“平伯伯要是喜欢的话我可以教你！”这样以后她就不用亲自下厨啦！
幸福来得太快，平江不敢置信地盯着艾苏，眼中闪烁着她看不明白的激动与热忱，“我愿意学！多谢少夫人！”
每个厨师都有自己的骄傲，能让他心甘情愿地拜个小姑娘为师，足以说明对方的厨艺强过他太多，他一点都不觉得丢人，反而为自己能学到如此新颖的菜式感到骄傲。
平江有预感，他家少夫人的这套厨艺绝对具有划时代的意义，一旦公开，将会引起整个世界的动荡。
对着艾苏猛鞠三个躬，个个都达到九十度。
“别别别。”艾苏连忙摆手，“好东西就要大家一起分享嘛”
下人们都在心里默默地说：少夫人也太好了吧！