餐饮业跟其它的行业有所不同。它的上班时间跟杨丽以前做的办公室里面的工作时间有很大的区别。上午十点才开始上班，下午两点就下班了。然后晚上五点接着上班，一直到晚上九点。虽然说是晚上九点下班。但是晚上十点，十一点才下班却是餐饮业常态。碰到喝酒喝高兴的客人，到了十二点也不走的情况也是时有发生。
第二天九点四十分，杨丽提前二十分钟到了店里。店里没有什么人，只有靠近门边的地方有一位老阿姨在择菜。
“阿姨，我是来上班的，服务员都还没有来吗？”
择菜的阿姨抬头看了杨丽一眼，随后说道：“哦，那你进来吧。她们都还没来，十点才到。你先坐会儿吧。”
杨丽第一天来这里上班，对这里还很陌生，所以也不好随便的坐着，就在前台旁边站着等。大厅的另一边就是热菜房。这会儿子厨房里面抽油烟机嗡嗡作响，所有的厨师都在里面忙活着一天的备菜。过了大约十分钟，服务员开始陆陆续续的来了。每一位见到杨丽的人都会上下打量她一眼，微笑着点个头。到了十点钟，厨房的人开始朝外面端员工餐，杨丽也被邀请跟着他们一起吃了。前厅服务员大概有五六个人，后厨大概有十来个人。加一起有十五六位，五六个人一桌，员工餐一荤一素一汤，菜虽少，但是量大。足够吃了
吃完饭，杨丽跟着经理领了工作服，被带到了二楼。经理是个个子不高的男人，他走到二楼高声喊了一声：“刘姐！”
只见一位四五十岁的阿姨从走廊尽头的一个包间里面应声出来了
“哎！杜经理。”她满脸堆笑的走了过来。
“刘姐，杨丽是新来的服务员。以后你就带着她干活。”说完又转过身来对杨丽说道：“这是店里的老人了，称呼她刘姐就行。今天你就跟着她干，好好学。有什么不懂的问她就行了。”
“好的，谢谢经理！”
“好的，杜经理。我带着她，你放心吧！”刘姐热情的目送着经理走下楼梯。
“这是抹布，现在我们吃完饭就该打扫卫生了。首先就得把每个包间的桌椅板凳都擦一遍。”刘姐递给了杨丽一块灰不溜秋的抹布。
杨丽以前没有做过餐饮，可以说在家里也是很少有系统性的打扫卫生过，初来乍到这个陌生的环境，她有点无依无靠的感觉。所以，她就紧跟着刘姐，刘姐去哪里，她就跟到哪里。刘姐让她做什么，她就做什么。
“你以前是做什么的？”刘姐一边擦着桌子一边问她。
“哦，我以前在老家带孩子的。现在孩子大了，就出来上班了。”
“家里有婆婆带？”
“有的，我婆婆给我带。”