收拾河豚是有讲究的,谁都知道河豚鲜美,但也都知道河豚的肝脏、生殖腺、肠胃及血液等部位是有毒的,如果处理不当吃了是挺危险的。
不过对于一位曾经获得过厨神名号的厨师来说,处理河豚是小菜一碟,只是,那是针对普通的河豚,这变异的河豚,还真是费了虞晓味不少力气。
看着干净利索的变异河豚,虞晓味松了一口气,这变异河豚的刺实在是太尖了,为了避免扎手她就必须戴着手套,但是戴了手套势必影响手感。
也幸亏她的刀工还算不错,而且比较清楚河豚身体的大致结构,当初练习的时候可是没少切坏过河豚,为此她付出的额外“学费”也是惨痛的。
这么鲜美的变异河豚,原本虞晓味是想做刺身的,这才能体现出河豚最基本的鲜美味道。
可是,如今他们身处末世,吃东西除了美味之外,最主要的还是要填饱肚子,能够为身体提供能量。
这天吃了冷切的东西,估计不会觉得饱,所以虞晓味想了一下还是决定做红烧河豚。
将锅烧热之后放油,把切好的葱姜爆香,虞晓味就把处理干净的变异河豚放了进去,然后加一点点的白酒之后倒入之前煲鸡汤时候她留下来的高汤,那可是变异鸡的鸡架熬的汤,配上变异河豚,简直完美。
大火烧开五分钟之后,虞晓味又在里面加了竹笋,之后还加了一些火腿,用小火慢慢的炜。