虞晓味跟常辉说着，她手里也没停在弄别的，不过还是继续介绍这道菜：“等所有地方的肉皮都烤好了就从烤箱里拿出来，然后在上面盖上锡纸静置二十分钟左右。这样烤出来的五花肉排骨，上层是酥脆的，下层的肉却是水嫩多汁的。”
“哦！那这就算做好了？”常辉听了半天，似乎只是烤，也没别的工序。
“当然不是啦常叔，这只是主体部分，吃的时候我们还要配酱汁的，不过因为酱汁需要最后烤好的肉汁过滤来做，我现在做的是要搭配这道烤肉排的配菜，这个是用来做肉饼的，还要准备土豆、胡萝卜、烤苹果和果酱。”
“老外吃个烤肉还真挺麻烦的，像咱们，只要盐、孜然和辣椒就齐了！”常辉在旁边咂舌，居然这么多东西。
“常叔，我这还是说少了呢，其实正式的还要搭配酸卷心菜、肉肠、红甘蓝、西梅干和越橘果酱。我能做的就做了，像酸卷心菜临时做来不及了，肉肠也来不及做了，红甘蓝我们没有，西梅干也没有，果酱也不是越橘的，我用草莓的代替了。”
“就挺好了，我看已经很完美了！今天我可要好好尝尝，这个这么费事的菜有多好吃。”常辉说着，帮虞晓味开始削土豆和胡萝卜，而另外一位厨师则在帮忙洗苹果。
说起来，这个苹果还是虞晓味从野外弄回来的变异苹果呢，不知道烤出来的味道如何？不过变异类的食物，一般都不会难吃。
这边还要烤很久，实际上现代的烤箱已经降低时间了，这道烤肉排在挪威传统的制作方法上，可能要烤制更长的时间。
烤制的时候不耽误虞晓味他们做别的菜，三个厨师忙活的话，菜就做的快多了，很快满满一桌就弄好了，而看看时间，再有一小会儿，烤箱里的烤肉排也就出锅了。