将剁好的肉馅儿和玉米粒混合拌在一起,同时也加入盐、生抽、油和一点胡椒粉调味。
在锅里放油,然后用勺舀出调好的肉馅儿摊在油锅内用小火煎,肉饼不能太厚,否则容易外面都焦了,内里还没熟,当然,也不能太薄,等肉饼两面都变成金黄色捞出来放一边的架子上控油。
然后另外一边,虞晓味准备好的两个圆形煎蛋模具放在电饼铛上,在电饼铛上抹一层油,其中一个圆形模具内将米饭填进圆形模具里,另外一个圆形模具内打一个鸡蛋。
填上米饭的这边压平,让米饭的一边在电饼铛上煎的微微变脆,也可以让米饭不那么容易松散,变成米汉堡的外皮。
然后,虞晓味在米饭上再放一片切好的熏火腿,在上面刷一点点的生抽,然后把刚刚煎好的汉堡肉放上,再把旁边模具里煎好的,大小一致的荷包蛋放上,最后铺两片生菜,然后再压上一份用模具压好的米饭片。
虞晓味满意的点点头,有肉有菜有蛋有饭,这份米汉堡的营养算是均衡了,味道好也比面包片夹的更解饱。将这份米汉堡用食品纸包好,放进空间。
按照这样的方法,一个又一个持续做了五十多份,不过中间夹的馅儿虞晓味稍稍改动过,有的是猪肉馅儿,有的是鸡肉馅儿,还有是豆制品做的纯素馅儿的。