奶酪隔热水加热融化之后放在一边，再拿一个盆，将带果茸的覆盆子酱里面砂糖加进去，一起搅拌均匀。
然后在融化后的奶酪里加入酸奶，用相对比较慢的速度搅拌在一起，再分别加入蛋黄，然后再加入蛋清，将材料一起同样用比较慢的速度搅拌均匀。
把加过糖的带果茸的覆盆子酱加进搅拌均匀的糊中，同样以比较慢的速度搅拌均匀，为了让做出来的蛋糕的口感更加细腻，虞晓味又用筛子过滤了一边糊浆。
细腻的覆盆子奶酪糊倒进扁长条装的模具里，一个一个小格子只有手指长，方便做出来的蛋糕更容易入口。
在烤盘之中放上水，然后将模具放进去隔水烘烤，用九十度的温度烘烤两个小时，然后拿出来放冷，再放进冰箱里，这样口感会变得更好。
将模具放进烤箱之后，虞晓味就先不管了，边上还放着白巧克力和可可脂，这个是要在蛋糕从冰箱里拿出来之后的最后一步，现在不着急做。
反正要烘烤两个小时的时间，她总不能一直等着什么都不做，而且在她准备这个蛋糕的时候，蔡禀又送过来一些处理好的食材，所以虞晓味查看了一下现有的食材，准备先做他们几个人的午饭，还有现在还在医院的尚昀的午饭。
这会儿豆腐已经压好了，虞晓味先将鲫鱼豆腐汤炖上，那边就开始看现在能够凑到一起的食材可以做的菜。
挑了胡萝卜和土豆出来，因为两个小孩子在，虞晓味准备先做一个胡萝卜土豆丝鸡蛋饼。