黄梨的“冰雪烈焰”最终变成了凉水泡水果，她瞬间面红耳赤起来，看来想象的和实际操作还是有很大区别的。
余奎一手拿着调羹，一手端着一小碟，见黄梨姑娘闷闷不乐，连忙说：“虽然冰化了，但挺甜的，还有一些酒味，像……像……”想了半天也想不起这口味具体像什么。
冯鹰接道：“像酒酿。”
“对对对，像酒酿。”
“像酒酿！”其他人也附和道，都在说黄梨做的凉水泡水果好吃。
这其中只一人不同意，是刚刚负责的刨冰的庄子仪，只见他浓眉一竖，呵斥众人：“你们这就不胡说了么，酒酿哪是这个味，也没这么多水果！”
余奎不断向他递眼色，这人平时挺油滑的，这时候怎么这么憨。
谁知庄子仪就像没瞧见似的，端着小碟就蹲到了黄梨面前，他蹙着眉，一脸严肃，还拿调羹敲了一下碟子，在望向黄梨时突然就嬉皮笑脸起来，“黄姑娘，你做的这个可比酒酿好吃多了，他们那些人没点品味。”
“你个庄子仪！”
“马屁精！”
“拖出去！”
好几个大汉同时扑了过来，将庄子仪死死地压在了地板上。
黄梨瞬间被逗乐了，她也在吃自己做的冰雪烈焰，虽说不难吃，但也不怎么好吃，水果泡糖水里，还不如直接吃水果呢。她抬头看向躺在躺椅中的少年，那个叫张竹的话比较少的年轻人正在喂他吃她的佳作，“丁嘉，好吃吗？”
“好……吃。”丁嘉歪着嘴直笑。
黄梨开心极了，想着这还是自己第一次做冷饮，做成这样已经很不错啦！
咦，我完全可以开饮品店呀！
夏季卖冷饮，冬季卖热饮，取一个响当当的名字，还可以制糖来卖，先一家店，然后做成连锁。
她一下来了兴致，问冯鹰刚刚所卖之物各花了多少银钱。冯鹰说水果便宜，干果中等，最贵的是那块冰，差不多三贯钱。
黄梨大吃一惊，那块冰也就五、六十公分长，三、四十公分宽，二十来公分高，做刨冰的话大约能做五十碗。
她知道古代的冰贵，以为那么一块冰最多就一贯多钱，要知道现在的一贯钱普通人家节约一点可以用一个月了，淳于娟帮开封府做事，跟着领了好几次的赏钱这才存了五贯钱。
一贯钱已经很多了。
冰贵，自己制冰呢？
黄梨又问他们自己怎么制冰，未来一个冰箱解决所有难题，但这时候不行，这时候她知道的就是在圣岛看到的建在地底深处的冰窖，冰窖里的冰是冬天河里结的冰，花了不少人力、物力才运到了圣岛。
她将自己想做事、或许可以开一家饮子行的想法跟大家说了一下。人多力量大，集思广益嘛！
众大汉听了她的想法，全都赞成，有说“开饮子行好，好吃又好喝”、有说“四爷、五爷还得在王府关两年半，黄姑娘在外面开店，至少他们还可随时出来一下”、又有说“开店好，以后陷空岛的人进京了至少有个落脚店，最好黄姑娘再开几家客栈，这样他们住宿的地方就有了”。
丁嘉听了也一直“好”、“好”的对黄梨说。
黄梨向他笑了笑，又问其他人：“那制冰呢？现在有自己制冰的么？”不会全在河里凿的吧。
“黄姑娘，也有自己制冰的，但挺麻烦的。”
余奎一边让庄子仪帮他再刨两碗冰，一边向黄梨解说古代劳动人民自制冰块的方法。
黄梨一下就听明白了，就是用化学中的硝石，也就是硝酸钙，它溶解于水时会吸收大量热量，使周围温度降低以致结水成冰。
具体做法倒不复杂，先准备一大一小两个罐子，小罐子装干净的水，大罐子装一般的水，再将小罐子置于大罐子之中，然后在大罐子里不断投入硝石，硝石吸热，使小罐子里的水结成冰块。
而且硝石溶入水后，还可以用降温结晶法或蒸发结晶法将硝石再提出来重复使用。
现在的冰行首要还是冬季凿冰储冰，若冰不够才会用到这种方法。
黄梨心想既然整个行业都将这种方法列为备选方案，那么只有一种可能，那就是成本过高。
不过也没关系，她只是卖冷饮，又不是卖冰，不用自己制冰，更不用修建冰窖。
她又问冯鹰冰行哪条街上有，去哪儿买冰最便宜。冯鹰才来京城不久，也不怎么清楚，按理官府卖的最便宜，但官府的冰大多被大冰行垄断，私人买冰或饮子行买冰还是得去大冰行购买。