“送手令的驿马路上受惊, 所以才迟了几天,那驿夫摔得不成样子,惨啊。”
内务府几个太监一边给尚食司各个膳房取食材,一边绘声绘色讲道。
最后补充一句重点:“所以也不是内务府不尽责, 贵妃娘娘那边也已经尽力了。她确实在七月初一就把手令送出去, 谁知道路上信件出事, 驿马受惊这回事。拖到今天七月初七,实在是不凑巧。”
南北西膳房来领食材的宫人半个好脸色都懒得给。
就那么巧?
先是手令忘了, 然后又是手令因驿马受惊延误。
就你们事多?
不管尚食司宫人什么表情,内务府这些人都要恭恭敬敬的。
其中缘由自然不用说, 内务府总管都已经暂时停职, 等着圣人那边发落, 他们这边自然要小心恭敬, 谁知道尚食司这群人又有什么鬼主意。
但这也是暂时的。
以后尚食司的食材还是要经过内务府,大家面子上过得去, 这才能照常做事。
内务府想着这档子事,其实不晓得人家尚食司早就改换门庭, 不跟你们内务府一起了。
尚食司要成为正正经经的官署, 是礼部下面的部门。
这些事皇宫这边暂时不知情, 尚食司自己也不清楚,但这会还是把食材运回去更重要一点。
虽说今天早上各司吃的还是米面,但中午可以加餐了!
前六天的食材也一并给了。
甚至把六月份后两天的也给过来。
再加上今天的食材。
一共九天的东西, 足足运了两三趟才运到各个膳房。
西膳房食材运回来的时候, 引来西外宫不少人围观。
我的天, 看看这鸡蛋, 看看这新鲜的活鱼, 还有之前应该给的猪肉, 连青菜都是最新鲜的。
这算不算苦尽甘来?
但想想这几天也不苦啊。
明明吃得很开心。
内宫的钟粹宫,还在大肆渲染手令到了的事,想让外宫的宫人们感激涕零。
可宫人们根本没有反应。
您没事吧?
我们前几天过得很差吗?其实也没有吧?
但最难过的,不是钟粹宫的人,反而是湘人会馆的湘地人。
完了,北膳房的饭食要恢复平常,不能再去蹭米粉吃了,好惨。
不过没过多久,北丞副直接直接让人把上次做的米粉送到湘人会馆,明显感谢他们在最近一段时间里帮忙。
收到米粉的湘地人心满意足,对尚食司的感官更好。
这些各地会馆,都是乡党聚集之地,里面的乡党多是在京为官,又或者在京做些生意,同乡人互帮互助,也是常理。
如今北膳房的右执掌自然也加入进去,以后无论做什么,都有个照应。
自古以来,乡党之间的照拂都很正常。
看着内务府把食材全都发了下去,也就意味着这次的事情已经告一段落。
至于谁赢了自然不用多说。
反正西膳房这会正弥漫着过年的气息。
按照夏季五日食谱来说,七月初七的饭食,应当是回锅肉等四个菜,再吃大白米饭。
但今天中午,在这四个菜的基础上,又额外多做了两个菜!
谁让补发了九天的食材,大家也该好好吃一顿。
除了常规四个菜之外,苏菀在上午都开始做额外的加餐。
其中一个加餐,就是她心心念念的毛氏红烧肉!
前几天可把人给馋坏了,这次肯定要做出来的!
能让宫人们大口吃肉的机会不少,今日又是七夕佳节,正好同乐。
一听到要吃大块的肉,哪个不乐得高兴。
最后一个加菜,炸鸡!
到时候西外宫的宫人们,一人两大块红烧肉,三块炸鸡,这叫一个香。
炸鸡的做法不用多说,苏菀之前就做过,这次按部就班就好。
毛氏红烧肉才重要。
红烧肉的口感不用多说,甜而不腻,肉香浓郁,再带点微辣,绝对让几天没吃肉的人喜爱。
好在前几天也不是一点荤腥也没有,否则这么吃可能还会拉肚子。
苏菀也是想过这事,觉得没问题才做的。
一个是食材补发,再说又是七月七,好好吃一顿,庆祝一下!
送来的猪肉被苏菀快速分割,横切牛羊竖切猪,只见苏菀手起刀落,猪肉被她切成拇指一半长度的方块。
这猪肉必须上面带皮,中间肥肉,再加了底部的瘦肉,三部分相辅相成,才能做出真正好吃的五花肉出来。
切好的肉放到一边,起锅烧油放入五花肉块,让里面的猪肉微微炒出,不用轻易翻动,只要把四面煎到金黄即可。
这一步既是炒香,也是定型,一会炖五花肉的时候,肉质还会紧实,可以锁住里面的油脂。
炒到金黄之后可以继续随意翻炒,再倒入八角葱姜桂皮等香料。
这些香料让肉香更加浓郁,最后加入去腥的黄酒,加入糖色,让五花肉表面更加好看。
炒糖色也是这道菜的关键,只有炒得好看,五花肉才会有极为诱人的颜色。
这些全都做好,就可以倒入适量的开水,一定要盖着盖子焖,约莫三刻钟左右,再次加入盐巴,糖,蒜瓣,使其风味更佳。
接下来还要继续焖煮,等到红烧肉软烂才行。
最后的收汁也决定口感,大火收汁,整道菜看起来红润诱人,满满的肉香。
猪肉香飘十里,这可不是夸张。
旁边的炸鸡跟这个一比,直接逊色不少。毕竟诸肉不如猪肉,老话可是完全没说错。
幸好是刚做出来的炸鸡,味道也是还不错的。
走进西膳房的宫人已经被香味迷惑。
这肉香,这饭菜味道。
熟悉的感觉又回来了!
他们要开始大吃特吃了!
每个人排队拿着餐盘,除了常规的菜之外,还有额外的加餐,两块红烧肉,三块鸡肉。
几个总管更是十分娴熟地坐在隔间里,红烧肉对他们来说可是不限量的!
仔细看看的话,这几个总管里,还多了个兵仗局徐将军,再有灵台门戚统领。
他们两个猜一下就知道,西膳房补发食材之后,肯定会做好吃的。
食物也不好储存太久,再赶上七夕,肯定是早点吃早点好!他们两个当然是热心肠的过来帮忙吃一些。
苏菀做的红烧肉,不吃就可惜了!
从七月初到现在,大家终于安稳下来,西膳房宫人更是挺直腰板说话。
真金不怕火炼,经过这次的事,到底谁为了宫人们好,谁更能做事,大家应该心里有数了吧?
看着一块块红烧肉被装到满面笑容的宫人餐盘里,西膳房也看着开心。
今日是过节,西丞副,左右执掌都在,一起帮宫人们打饭食。
整个食堂都弥漫着肉香。
苏菀去找几个总管说话的时候,特意道:“晚上还有小点心,几位总管一定要记得过来。”
说完,又看看兵仗局徐将军跟灵台门戚统领:“两位也来吧,我们还能多做些一些给兵仗局兵士跟灵台门侍卫。”
七夕佳节,在古代自然是重要的节日,既有女子乞巧的意思,也有家人团聚,登高台饮酒的风俗。
兵仗局跟灵台门虽说都是男子,但凑凑热闹也行。
而且这次西膳房的事,大家都帮过忙!
戚统领挑眉:“只有点心,没有美酒?”
“我怎么瞧着杂理库送来不少美酒,杂理库下面的酿酒处可藏着不少好酒。”
说话间西丞副也走了过来,直接回绝:“今日七夕,只有宫中女子破例可以用些果酒,你们是女子吗?”
平日皇宫内里不允许饮酒,众人想喝,也是偷偷摸摸的。
但每逢节日又有些不同,除了当值的人之外,都能赏一两杯。
只是七夕节可是女子们专属,让他们蹭着吃点心已经可以了,其他就别做梦了。
戚统领也只是说说,忍不住道:“看看你们西丞副这张嘴,厉害。”
隔间里说着话,一盘红烧肉已经端了上来。
刚放上来,就吸引所有人目光。
看这肉,看这颜色形状。
什么叫色香味俱全,这就叫色香味俱全啊。
众人立刻不说话,还是宝钞司总管先下了筷子,你们还有功夫斗嘴,他还是吃饭比较重要。
自从三殿下把他安排到宝钞司,他终于知道,什么叫美食。
至于旁边的炸鸡他们之前吃过,到底不如这口红烧肉来的痛快。
这么大块的肉,一口咬下去,略带筋感的猪肉,油润的肥肉,细嫩的瘦肉。
三者结合的味道让人闭着眼睛吃。
这口肉总让人有了过节的感受一般!
真的过年了!
一盘子肉哪够他们这些人吃的,立刻又要了两盘。
几个总管这么做,其他宫人们也没意见,以前是不敢,现在觉得无所谓。
前几日西膳房一点点荤腥,都是靠几个总管掏腰包帮忙,既帮西膳房,也让自己手下吃好点。
大家都记着呢。
估计内宫姜贵妃跟内务府都想不到。
他们想要刁难尚食司的动作,却让尚食司,乃至西外宫诸司都更团结了。
偷鸡不成蚀把米,说的就是他们。
整个皇宫外宫,全都其乐融融,大家一起加餐。
内宫却寒蝉若禁,不敢说话。
钟粹宫那边更是像掉进冰窖一般,明明是七月的天,却能如此阴冷。
还不是这次差事办错了,等到姜贵妃回来,那他们就完了。
但姜贵妃自己都已经受罚,只是现在的钟粹宫还不知晓。
若说都城皇宫里谁知道行宫发生了什么,唯独谢沛一人。
昨日七月初六上午事发,当晚凌晨便有飞鸽传书。
姜贵妃禁足,后宫大权旁落楚婕妤手中。
姜贵妃的大皇子哭了一通,被圣人责骂没出息,直接退下。
楚婕妤的二皇子则为姜贵妃和兄长求情,相信两人并无太大过错。
楚婕妤父亲更是言辞恳切,说行刺三殿下的事,必然是外人所为,跟圣人,跟贵妃娘娘绝无干系,特别是圣人,肯定跟圣人一点关系也没有。
圣人天地仁心可见,都是一些小人造谣生事。
反正半天下来,楚婕妤半句话没说,已经拿稳手中权利,她倒是个温和的人,做事不紧不慢,一件事审核三遍,说要吸取贵妃娘娘的教训,绝不出错,毕竟小错也会酿成大祸。
这句话可太有意思了。
小错指得自然是手令没给尚食司的事。
大祸也不知是指外宫宫人的食材短缺,还是三殿下行刺。
一句话,就把姜贵妃罪名定了。
就算查出来,这事是姜贵妃无心之失。
但也是小错酿成的。
责任在谁,这还用说?
最后是不起眼的消息,顺便提了一嘴尚食司。
尚食司将要纳入礼部,成为礼部的下属。
还是中极殿大学士提议,所以此事肯定能成。
这对朝堂来说,似乎无关紧要,但让苏菀听了,估计会很开心。
只是这事他却不能说。
谢沛微微遗憾,看了看手臂上的伤,事情既然已了,那他也可以出去。
最近这段时间,皇宫会异常安全,所有异动也都要收敛。
谢沛处理好公务,再把准备几日的磨喝乐拿出来。
磨喝乐是梵文音译,意思是小佛像,自唐代便有,发展百年,已经跟宗教没什么关系,成了七夕把玩的小物件。
算是一种土木制作成的小玩偶,可以叫“化生”,也能叫做“磨喝乐”。
天祥国七夕时,街上到处都是卖磨喝乐的,简单的就是一个小玩偶,复杂的还能在小玩偶下面加个底座,底座周围有栏杆,上面种上粟,长出来青嫩嫩的小幼苗,看着跟芳草地一般。
远远瞧着,便是一个土木制的小玩偶在青草地上,凭栏远眺。
这青草地上,还能做以装饰,雕刻小兔子,仙鹤等物在附近作为玩偶的陪衬。
那玩偶虽是土木制成,描金画彩后,也变得栩栩如生。
遥想起来,磨喝乐从一个普通的土木制的小玩偶,发展成现在的模样,也是不容易。