“当然不会!”
“您说罢,他们都想吃点儿什么,有没有什么忌口的?”
“另外再派两个人给我打个下手吧,因为要做一桌子菜,我的速度可能没有那么快。”还认真思考了一会儿才回答道。
“这当然没问题啦。你是主厨,但是办公什么的不用你干呀。菜名的话……”叶老爷子看向身边的老管家。
海叔立刻上前一步,从兜里……
许连城以为他会从兜里拿出来一张的单子之类。
但谁也没想到,他居然从兜里拿出来了一卷单子。
上面足足有二十多个菜。
头几个他还二叔能想,比如说东坡肉。红烧肘子之类的,还有那些比较简单的麻婆豆腐,鱼香肉丝,但后面的就似乎完全不是他能力范围之内能办到的事情,比如……挂炉烧鹅,烤乳猪,八宝冬瓜盅,以及一堆必须要去茶楼里才能吃到的广东名点。
那他怎么能弄得到?
“这……挺丰盛的呀。”许先生已经感觉自己的手有点颤抖了。
“对呀,要来七八个人呢,每个二三十个菜怎么够吃?”
“是不是有什么问题?如果觉得特别为难的话,那就算了。毕竟你对我们家而言也是客人呢。”老爷子一招以退为进,直接把许先生逼上了梁上。
能怎么办呢?
男人肯定不能说不行啊。
许先生咬着后槽牙应下了。
沫沫感觉自家小可爱实在太惨了,便想跟着去帮忙,她虽然不会做那些复杂的点心,但是打打下手什么的还是没问题的。那些家长太她做的也不比许连城差。
但是他还没有站起身,只是刚刚有这个动作的念头而已。
叶南天就冲她摆了摆手。
“沫沫,你就不要去厨房了吧,厨房那种地方油烟那么大。把你的手和嗓子再熏坏了怎么办?”
有理有据,沫沫无言以对,只得老实停了下来。
***
老爷子虽然有刁难许连城的意思,但却没有想让他出丑这么过分。他进到厨房之后才发现书房里有七八个师傅在等他。
但七八个师傅不会主动的干活,只会听他的号令。
所以说许先生还是要自己当主导地位。
他看了一眼时间,距离中午还有两个小时不到。
于是便决定先从难的入手,先做糕点。
首先他做的就是一个叫做【薄撑】的东西。
【薄撑】又名薄餐。
大部分都是甜味的,其实在国内外有许多地区都有这种称呼的点心。但是每个地方都有每个地方的特色。
传统的薄撑是农民用来充饥的,所以正宗的薄撑皮都比较厚,起码有半厘米。。为什么叫‘撑’呢?是因为做的时候是需要用糯米团子,把饭团放进锅心,用锅铲不断敲打,然后再用力把面团撑开撑薄。然后再在包上填或者咸的馅料,所以叫薄撑。
这个东西做起来就比较复杂。首先需要把花生用小火炒香。然后等炒香之后放凉再去皮。去完皮之后并不代表着结束,而是要把它放进搅拌机搅成仍有颗粒的半粉末状。
接下来配料中的芝麻也需要炒,之后才能和其他的细砂糖混在一起。
但这仅仅是第一步,第二步便是要用糯米粉,粘米粉和鲜奶混合在一起。
考虑到几个老人年纪都大了,可能某几个就有三高。许连城特意选了脱脂牛奶。
搅拌均匀之后,他刚才拿出锅。这个时候的锅也要有考究,最好是铁锅。受热面要稍微大一点的那种。然后就搁在锅里面煎就可以了,煎的时候要注意翻面,火稍微大一点或者小一点都会糊掉,那就要重新开始了。
好在许先生是一个非常精致的boy,还是个有点龟毛的处女座,这种卡点之类的工作,他做得非常精细,所以一次就搞定了。
但饶是如此,连做了四道点心之后。他也是感觉到自己精神上非常疲惫。
“看来小许果然是个成熟的男人了。”
“会挣钱也会疼你。现在还愿意为你下厨,这个姑爷,可以考虑正式入我们家的族谱了。”虽然不让沫沫进厨房,但叶南天还是和自己的外孙女一起来到了厨房外的花园里,隔着玻璃远远的观望着里面的一切。
沫沫点点头,笑得很甜,自家男人能被认可,这也是一件非常开心的事情,不过进族谱什么的就算了。
虽然说她婆婆已经走了,估计短时间内也不会再出来蹦跶了。
但是吧…
她公公似乎现在好像精神不怎么正常的呀。