清晨天刚蒙蒙亮，初升的太阳还没能把稀薄的雾气消融，大门紧闭的小店里面已经开始闹腾起来，时不时发出一阵「啪啪啪啪」让人遐想连篇的响声，不知道里面到底是在干些什么事情。
几个相约出去晨练的老头路过发出响声的小店门口，开始窃窃自语起来。
“蔡老头你知道吗？这家店里的东西贵的离谱啊！听我孙子说一份番茄炒蛋要卖99块钱一份，简直就是抢钱嘛！”
“我怎么不知道？我还进去过呢！那小伙子一副流里流气的样子，一看就不是什么好人，估计就是个专门骗人的黑店。”
“你们两人不知道啊？”
“知道什么？”
“那家店里有个白头发的漂亮小姑娘，有时候会穿着一身奇奇怪怪的衣服现在门口拉客！”
“原来是这样，我说他怎么敢卖那么贵呢，你们听听从里面传出来的声音，大清早的就干这种事情，简直伤风败俗，不知廉耻！”
……
而小店里面，躺枪的几人正热火朝天地做着包子……
白九今天起得特别早，六点半的时候，天还没有亮，就把江流云和冷冰儿叫起床了。白九看起来干劲十足，江流云还在哈欠连天时，她已经洗漱完毕，换好了衣服，还出门在街上跑了几圈，顺便去菜市场把做包子用的食材都买了回来。
“师父，这面和得怎么样？”白九沾满面粉的手擦了擦脸，瞬间变成了小花猫。
“不行，太干了，根本没办法做成包子皮。”
江流云边说边伸手过去，白九像受惊的猫一样躲开，表情惊慌地说：“你、你想干嘛？”
“你脸上有面粉。”江流云将伸过去那只手打开，里面是一张纸巾，“好像要出去唱大戏一样，我只是想给你擦擦。”
“我、我自己来……”白九挪过来拿走江流云手里的纸巾，马上又闪到一边，对着镜子擦拭起脸上的面粉。
江流云看出来白九因为昨天晚上的事情还有些生气，便把话题往和面上面引：“和面也是有技巧的，不是抓着面团乱揉就行了，一开始盆里倒入的面粉不要太多，加水的时候玩沿着盆地边缘一点一点地往下倒，加水的过程中，要用水不停地去揉搓面粉，每次揉搓的面粉越少越好，等所用面粉都揉搓成柳絮状后，就可以加大每次揉搓的面粉量，直到最后把面粉揉成一个团，这样最后出来的面团才会更加光滑均匀。”
说话间，江流云已经揉好了一个面团的雏形，把这个面团用湿布盖上后，江流云继续说道：“这是第一步，你先试试按照我刚才说的揉一下。”
“嗯。”
白九点点头，每次只要到做菜的时候，白九就会自动屏蔽掉其他所有的事情，变得格外认真。本来揉面就不是个难事，制造知道了技巧，接下来只要有足够的耐心和力气就行了。对于拥有一身怪力的白九来说，揉面要的力气简直就是微不足道，而一到做菜的时候，她原本有些咋咋呼呼的性子也瞬间变得细心起来，所以这次的面团揉得非常均匀，和江流云的相差无几。
“好，非常不错，我这边得面也醒好了，接下来进行第二次揉搓。”江流云把醒好的面团拿到案板上，一边揉一边讲解，“这时候的面团会有些湿，会粘手，所以在揉面的过程中，需要在案板上事先撒一些干面粉，不要太多，星星点灯地覆盖到就行了，这次揉搓五、六分钟，再放入盆里继续醒面，大约十分钟左右，第二次醒完面团后，拿出来接着在案板上揉，等面团揉到光滑细腻就行了，明白了吗？”
“明白了。”白九点点头。