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第一百七十章 论一整只猪的美味(1 / 2)

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“周游,又见面了啊!”

家家户户都去存钱了,虽然有些家庭是一两个去的,但绝大多数还是一家人都跑了,就像是李洪刚说的,这辈子都没见过这么多现金,可能在存钱之前,还得仔细看看。

人都是如此,就像是一个月薪三千的人突然之间发了十万块钱奖金!

“你们这是?”

“来拍第三季!”

周游:……

实际上三月份的时候,《生活的向往》已经开始上播了,播出的收视率还是很不错的,而且上面审批的是一年一期。

现在都差不多要七月份了,正是去年准备拍摄的时间。

简单聊了聊,周游也开始准备做菜了。

“这么久没吃过周哥的菜,真是馋死我了!”

“是啊,来的路上,恨不得直接飞过来!”

“幸好还有第三季可以拍!”

“希望可以一直拍摄下去!”

志凯李航等人看到周游开始准备做饭,激动的脸都红了。

毕竟自从去年元旦前拍摄结束,他们就再也没能吃到周游的饭菜了,这种折磨,就像是一个钟情于小苏烟的人一直买不到,虽然可以用其他烟来代替,甚至于一包上百的也有,但是……

他们就认这个味道啊。

今天毕竟是大日子!

所以菜的份量比较大,同时也有象征性的东西。

比如整猪!

整羊!

整的鸡鸭鹅等等。

秦路在看到那三头整猪的时候,也是吓了一跳。

“好家伙,这么大啊!”

周游此时正在处理这三只猪!

其实不大,约莫一百二三十斤的样子,这专门选的小猪,秦路说大,估计是没有见过整头的死猪。

猪已经剃毛,甚至于内脏都挖干净了。

大料,香叶,椒麻,肉蔻,莲子……先是用料酒将猪彻底清晰了一遍,尤其是掏空的内脏,紧接着用小钢针开始在猪的身上扎,这是一个体力活,毕竟要扎的密集,扎的平均,然后将这些香料全部涂抹到猪的身上,腌制约莫二十分钟。

再用秘制酱料继续刷到猪的身上,然后上锅蒸!

“乖乖,好大的锅啊!”

“几千万都发了,专门为今天造一个锅台也能理解!”

“也是!”

的确是大锅台,尤其是那大蒸笼,三只猪被周游同样处理,同样上锅,只不过这猪并不是蒸熟的,因为只是蒸了半个小时,三只猪就被拿了下来。

紧接着,又拿出早就准备好的大量烧烫的鹅卵石,将那鹅卵石包裹,然后塞进猪猪肚子里面,再塞入葱姜蒜等,然后将三只猪放入大烤炉里面吊起来。

随着外部柴火热度上涌,已经有烤猪的味道散发出来了。

秦路舔了舔嘴巴,道:“老是能在电视剧里面看到祭祀或者结婚大场面里面有这种全猪,但一直不知道味道到底怎么样!”

“没想到……好香啊!”

黄老师乐了,笑道:“哪有,古装电视里面那些所谓的全猪,基本上都是假的,而且就算现实生活中有,一般也不会用这么大的猪,都是那种四五十公分的小猪仔!”

“是啊,像这么大的全猪,我也是第一次见!”徐书龙感叹,又抽了抽鼻子,的确已经有香味儿扩散了,只是……这样能熟吗?

“说起来,要是让大家知道,拍摄了《倩女幽魂》的传道者竟然在一个小山村烧席,谁敢信?”

来到灵渠村,大家话都多了不少,尤其是这一次周游的身份转变。

徐书龙叹息:“是啊,真没想到……周游竟然……”

想当初不过只是寻个地方拍摄《生活的向往》而已,谁又能想到,竟然找到大老的家了。

且不说那些令人瞠目结舌,让人听得入迷的歌曲了,就说打破电视剧收视纪录,引领潮流的《白蛇传》,就已经让人目瞪口呆了。

“《白蛇传》我真是一集不落全看了,太好看了!”

“是啊,方圆老师一人饰两角,演技大爆发!”

“说起来,王莉老师女扮男装,也是出乎人的意料,一开始我都没认出是王莉!”

“我也是!”

《白蛇传》已经成为现象级,而且从重播的数据来看,这部戏的后劲儿很足,只不过……

“从五月份开始就有同类型的戏上播了,可惜毫无例外,全都扑街了!”

“是啊,就算是几个第一梯队的电视台自制剧,也基本上都没有引起太大波动,别说跟上《白蛇传》的脚步,就是破2的也只有一部罢了!”

“周哥虽然创造了一个流派,但可惜的是,这个流派,学他者死啊!”

几人不禁有些惋惜,毕竟现在电视圈已经一潭死水,多的是情情爱爱,家长里短,它需要新词名和新文化入侵。

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《白蛇传》就是新文化,能让人耳目一新的新文化,可惜的是,这种拍摄手法很多人学了,但偏偏看着不是那个味儿。

“《白蛇传》这种类型,估计只有周哥能玩转了,但要说真正牛逼的,还是《倩女幽魂》啊!”

李航说道《倩女幽魂》,明显有点小激动,不激动不行啊,他实在太喜欢这部戏了,这次工作之前,他四刷了《倩女幽魂》,甚至连周边海报都买了,就贴在床头。

“没错,现在《倩女幽魂》的票房已经快破三亿了,三亿啊,别说新人导演了,就是很多混迹影视圈的老鸟都还没能达到单部戏三亿票房的成绩,没想到竟然被一个新人导演做到了!”

“只能说周哥不愧是周哥!”

词曲人,编剧,导演……哦对,还应该再加一个歌手!

好家伙,全才啊你是!

这边聊天呢,周游这边也已经开始炒菜了。

都是很家常的菜。

红烧肉啊,回锅肉啊,土豆丝啊,水煮鱼啊,蚂蚁上树啊,四宝锦绣啊……

一道道菜在火焰之中被做了出来,整个广场这边,充斥着令人口水直流的香味儿。

而此时,那些去市集存款的也陆续回来了,毕竟很多人家走路去市集也不过三五分钟。

都是村里人,大家也都帮忙动手端菜了。

不一会儿,就热火朝天的开始吃饭了。

而周游这边,几只猪,还有几只羊也终于熟了。

当大烤炉打开,顷刻间,白雾扩散,一股浓郁的荤香钻进无数人鼻孔之中。

“我去,好香啊!”

“乖乖,好漂亮的烤全猪啊!”

那猪身上红彤彤的,而且上面泛着一层油光,让人看了就食欲大增。

几个人将猪抬到桌子上,有人用快子稍微一戳。

只听得卡察一声,那表皮竟然像是冰块一样,直接碎了,是的,碎了!而在碎了之后,皮下竟是流出一股散发着热气的油脂。

看的所有人目瞪口呆。

“天呐,我还想着里面有没有熟呢!”

“这油红油红的皮竟然是脆的,我想吃这个皮!”

“感觉这个皮应该会很好吃吧!”

大家都围着大桌子,眼睛都冒光了。

周游抽出一把大刀,然后直接从猪头部位,轻轻划了一刀,而随着刀子落下,表皮的确出现了卡察卡察的声音,不过也幸好周游手中这把西瓜刀刀口锋利,因此并没有将表皮压碎。

但是……

随着这一刀下去,猪头直接被从中间分开,露出里面的肉,而那横切面上,流淌着粘稠的汁水,是油脂和秘制酱料的混合物。

随着彻底一分为二,猪肚子里面的石头也全都漏出来了。

周游也加快了分解速度,很快,几只猪就被周游分成了好多盘。

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