2023年6月17日，牛汉平终于完成了全国主要一线城市以及部分发达二线城市的走访记录。
明天就是父亲节了，牛汉平便从石家庄先顺路回家一趟。住了一晚，第二天陪父亲吃了个饭后便坐上了去北京的车。
回京后，第一时间找了魏星要来了这几个月的营业额，分别是一月份的两千四百二十万，二月份的一千九百五十五万，三月份的一千七百八十六万，四月份开始有了回升营业额做到了两千二百万，五月份突破到了两千五百八十万，六月份数据还没出来，预估比五月份的还要高，因为过两天就该端午节了，而且市场也一直在上升。
魏星笑容满面的说道：“目前1-5月份总营业额已经接近一亿一千万，净盈已超四千万！如果加上六月份，很可能营业额要超一亿三千万，净盈利接近五千万。”
牛汉平将自己调研的数据拿了出来，说道：“我要马上成立市场运营部，各个分店抽调出几人，然后我准备把中关村店的孙云飞调来任市场运营部总负责人。以前公司小，公司如何运营我们便可以做决定。但是现在公司马上扩张，后期的管理跟不上会很被动。”
接下来魏星将王明凤与张云生也喊了过来，两人看到突然好久不见的牛汉平点头致意。魏星直接将成立市场运营部的事说了出来，张云生与王明凤对视一眼，然后张云生拿出电脑说道：“我与王总之前也做了些工作，电脑里有这几个月表现良好的人员资料。”
牛汉平拿过电脑看着上面写着“冀味馆半年度优秀员工表彰大会名单”。牛汉平笑呵呵的说道：“看起来你们是想要完善员工激励奖惩制度了，老张不愧是多年的餐饮管理层啊。”
张云生说道：“活的岁数大了，一些人生经验罢了。拿人管人千难万难，拿钱和制度管人那是无往不利。”
牛汉平点头说道：“不错，那选拔人员的事就交给你们了，另外明天开始对外招工。要马上培养一大批的冀味馆模式员工，接下来三个月我预计是招五千名员工，然后下放到后期的三十个城市当中。”
王明凤说道：“这个没有问题，但是关于成立市场运营部这块，我和张总有一些建议，你打开电脑冀味馆第三个文件夹。”
牛汉平按王明凤说的找到文件夹，只见标题是“冀味馆全国市场运营部细则”打开后看了一遍说道：“你们的建议是在市场运营部里面，还要再成立一个品牌管控部？担心后续冀味馆因为扩张，造成管理混乱引起品牌名誉问题？”
魏星这时插话道：“你不在的这三个月里，我们三个也研究了下，觉得确实是需要的。如果我们冀味馆的管理不会出现问题，那这些监督的品控部无非是多几个吃空饷的人。但是如果出现问题，品控部全国都有监督调研权，会为我们冀味馆挽回巨大名誉损失。”
牛汉平说道：“不错，餐饮行业靠的就是口碑。这点我还真没想到，那就这么定下吧。”
第二天冀味馆公司连发三道声明！
第一道是公司为期半年的优秀员工评选结果，附带着各自对应的奖金，将会随着六月份工资一起发放。