春节后，牛汉平在大年初三便回到了北京。毕竟有些以前北京的关系，还是要走动走动的。上次贷款的事给了牛汉平很大的启发，这个世界上单靠自己，是成不了事的。自己在北京这十年，一些朋友客户之间的关系还是需要多维护。说不定什么时候就要用到，临时抱佛脚未必抱得住啊。
一直忙着送礼拜访，忙到了2月17号。也就是正月初八，魏星等管理层全部回来了，牛汉平张罗众人一起开个会。
牛汉平坐在会议室，看着电脑上的冀味馆年度报表。首先是北京地区整个2023年度总营业额达到了叁亿，总盈利达到了惊人的一亿零八百万元。其实是宝海，宝海的十五个店是目前单个城市，店面最多的。自农历八月十五开业后到2023年12月31日止，三个月总营业额达到了一亿，总盈利达到了三千二百万。一个个的城市总营业额看去，目前冀味馆所在的城市面积最小，人口最少店面最少的城市是扬州，目前五家店面，三个月总营业额是二千五百万，总盈利才八百万。
报表的最后是冀味馆所有店面的综合年度营业额是二十二亿。年度总盈利是七亿一千三百万，这让原本因为资金问题风雨飘摇的冀味馆，一下子回满了血。
牛汉平之前为了开拓南方市场，不仅把北京账面盈利全撒了出去，还将北京总部的流动资金也支了出去。导致北京总部的冀味馆一度拖欠食材供应方的款项。
算是总部投资的一个亿，牛汉平又借了三个亿，最终全砸了个干干净净。甚至现在还在宁晋欠着面粉厂将近一千万的债务没还上，当初做月饼的时候，北京供货方已经不给赊账了，牛汉平只能从宁晋本地进货了大量的面粉鸡蛋等食材，然后收购小食品厂进行自己生产。
现在牛汉平看到七亿一千万的盈利，也没有急着去面粉厂还账。宁晋的账务，自然有小食品厂一面盈利一面还，毕竟这年头欠钱的是大爷。至于目前的冀味馆盈利，牛汉平却是另有他用。
看完这些报告之后，牛汉平笑了笑说道：“今年我们冀味馆得排名，能够进入中国餐饮企业百强品牌，孙平飞孙总功不可没呀，今年的奖金也没少拿吧？”
孙平飞满面红光的说道：“还得多谢牛总给予这次机会，知遇之恩小孙不敢忘。要不是您，我现在还在宁晋领着一个月八千的大堂经理工资混吃等死呢。今年魏总和王总春节前的员工表彰大会，直接奖励我一百万奖金，回想起这一年多的时间，真是和做梦一样。最重要的是，以前幻想过自己成为老板后如何如何的迅速打开市场，如何将品牌营销做好。现在梦想却提前实现了，很感激各位领导的器重。”
孙平飞说完，发现大家在用怪异的眼神看着自己。突然想起自己刚刚说幻想当老板，立刻变得有些忐忑，怎么一时间将心里话说秃噜嘴了。
这时牛汉平哈哈大笑道：“很不错，也很有想法，既然你这么想当老板，我给你个机会怎么样？”
孙平飞脑子有些混乱，和牛汉平接触较少，不知道牛汉平葫芦里卖的什么药。镇定了一下情绪缓缓说道：“小孙在冀味馆干得挺好，也并没有想过离开，不知道牛总的话是什么意思？”
接着牛汉平也不卖关子，直接将电脑连接到大屏幕上，然后打开文件。文件上显示文档名为“餐饮全产业链结构布局”。接着一页页的演讲文稿进行解读，从餐饮业讲到健康餐饮业，再从健康餐饮业讲到健康食材的加工业，最后由健康食材的加工业溯源到健康农业。