牛汉平在医院的这几天一直在思考处理宋建国“聚宝厨具有限公司”的事情。三千多万的冀味馆配套厨具，不只是印有冀味馆字样。如果单纯印有字样，另走一边生产车间抹去就可以了。
主要是配套厨具的饸烙床子等一些专业厨具，都是属于精细厨具的加工。而且熔掉再筑，食用钢材也会发生一些转化，有部分会达不到食用钢级别，那更是巨大的资源浪费。
但是如果让冀味馆再吃下这几千万的厨具，至少要再打下二十个城市的市场。目前冀味馆的财力根本支持不了这样去做，而且也容易引起其他餐饮企业的联合抵制，市场肯定没有以前好打下来。所谓人怕出名猪怕壮，大概就是这个道理。
当牛汉平三天后出院时，中午在兰州拉面吃了1烤串拉面。突然牛汉平想到了一个好办法，既然冀味馆没资金，为什么不可以像兰州拉面一样搞到全国各地家庭店、夫妻店的服务呢？
于是回家之后牛汉平便开始考虑这种可行性，首先要对整个的冀味馆进行摘要。为什么要摘要，因为一些奢侈点、耗费大量工序的菜品，夫妻店是没有可能做的。所以牛汉平打算重置菜单和主食产品。
在不影响冀味馆声誉之下，牛汉平最终定调了“西关饸烙”牌匾，下方注明冀味馆标记。这样也能让人们区分冀味馆，与分店西关饸烙的区别。
出院后的第三天，牛汉平约了宋建国到聚宝厨具厂实体看一看仓库厨具。考察期间，牛汉平说到:“宋叔叔可以说亲眼看着冀味馆起家，有没有想过自己扩张西关饸烙的事？”
宋建国苦笑道:“年纪大了，不像汉平你这样敢打敢拼，我呀只想给孩子们守住这份家业。”
牛汉平点点头说到:“人之常情，那如果我找来一批想扩张西关饸烙的人，让他们先半价收购这些厨具，剩下一半厨具一年后付清，宋叔叔能不能同意？”
宋建国想了想，最后一咬牙说道:“与其让这些厨具在仓库吃灰，不如先回一笔资金进行家用厨具的生产扩张。我可以答应，但是我有个条件，希望汉平你个忙。”
牛汉平听到宋建国答应，心中的计划相当于成了一半。于是笑呵呵的说道:“我也算是沾了宋叔叔很大便宜，如果有什么能为宋叔叔做的，汉平能力范围内，条件尽管提。”
宋建国说道:“宋叔叔做人不会拐弯抹角，我就直说了。不是什么过分要求，只是这批厨具的签署协议，我想让冀味馆签署，然后由冀味馆进行结算，毕竟后期西关饸烙扩张的散户我怕后期要不回尾款。”
牛汉平立刻应道:“我当是什么事，这事本来我也打算这么做，也算给宋叔叔一个担保。我今天在这里承诺宋叔叔，即便后续尾款冀味馆收不回来，到期都会垫付给宋叔叔的。”
考察完厨具工厂，牛汉平便回到北京与魏星，王明凤等冀味馆领导层进行了商讨，最终定下了执行方案。