“肌肉呢其实就是瘦嘎嘎，肥嘎嘎其实是脂肪哈。肌肉在猪活着的时，能跟猪的活动提供力量，纤维的话你见过麻绳的制作没？做麻绳的植物杆杆用刀拍烂后，会有丝丝细的线，哪就是了，肌肉纤维是借用一下说明它也是长条状的、同时还比较结实。”
“喔？这样的呀？”黑狗还是不抬头，肯定也是不解。
“健，切嘎嘎呢刀要快，刀不利索的话，这瘦嘎嘎你模着切就会把嘎嘎切成渣渣了，不好看又拿不起来，你看妈妈切得如何，薄不？”
“妈妈，我拿块看看。”说着就向碟子里伸手，只是想多了，手还没到碟子，就给妈妈一拍。
“你到鬼得很，想偷偷拿块吃，没门哈，太少了，娃儿！”妈妈笑着说。
黑狗只好缩回手，摸了摸后脑勺说：“妈，我没有哈，我只想看看薄不薄沙，没想偷块吃。”这话惹得姐姐和民辉都哈哈笑了起来。
瘦嘎嘎切完后，妈妈拿过哪块肥的占多数的腊肉，准备切这。黑狗眼珠子都绿了，口水吞了三斤仍不停地涌满在口腔中。
“妈妈，这个切得太小乐，回锅肉的话，越大块越吃着有劲沙。”
“哪个说要整回锅肉沙，这点肉做不起哟。你看，这青辣椒拿来做沙子的，妈妈要做的是小炒肉哈。这个呢辣椒多放点没问题，可炒一大盘，到时爱吃辣的，怕鸡汤清淡了，也可以放些在面条里头，很好吃的。”
“妈，这么小块、这么多、这么小块，给、给块我尝尝不？看咸不咸。”
“腊肉肯定咸沙，你个鬼娃娃。”说着递了一小块给黑狗。