为了招待祝夫人的登门拜访,姬昭明特意从不知院跑回家住。
想着好久没和父母一起吃过饭,便早早倒慎独院里陪着杜文茵说说话,顺便表达了想要留下吃碗饭的意愿。
杜文茵当然很高兴:“明儿很久没和我们一起吃过饭了,都不知道明儿现在的口味可有变化,还让人给你**肉馄饨可好?”
这话问的暖心,杜氏仿佛又变回了以前那个温柔体贴的娘亲。
姬昭明当然也要有所表示:“爱吃的,我馋母亲这儿的馄饨好多天了呢。只是为了和圆明一起研究药膏,图方便才住在那边的。住得倒是没有不方便,可是在吃食上,明儿真的好委屈。”
大相国寺的素斋其实很出名,主持也允许了姬昭明自己搭了个小厨房。条件不差,但姬昭明就算自己开伙,也只是做些素菜。
藜朝现在食用的油脂可以分为两种,芝麻香油、动物油脂,后者还可以分猪油、羊油等等。
但在大相国寺的范围内,姬昭明的选择只剩下了前者。
姬昭明最近补充蛋白质的来源,主要都是靠豆腐,再就是回家跟着三叔上课时,能放肆得吃一些肉蛋奶。
每当她回家上课,一勺那边就会提前煮碗鸡汤备着,等到休息用点心的时候,再送上各种有滋有味的食物。
比如烤羊奶,就已经算是每次都有的常例了。
一勺还自发研制出了肉馅的汤圆,姬昭明前世是个东北人,汤圆在她心里一直都是甜品,第一次见到肉馅汤圆时,姬昭明有些恍惚。
当然,作为一个合格的吃货,只要好吃,咸、甜,姬昭明表示她都可以。
一勺的手艺当然很好,羊肉馅饼引诱得姬景昇都要多吃两个。可姬昭明不能多吃,吃太饱不利于学习是一,下了课还得坐马车赶回去是二。
坐马车要颠簸一路,姬昭明真怕自己吐出来。所以,这段时间她虽然没缺了营养,但那根吃货的舌头还是受了些委屈的。
杜文茵只是笑她贪吃,指着女儿和夏婆婆说道:“我还当她怎么舍得离开不知院,还跑到我这儿来蹭饭吃,原来是吃肉来的。你快去和厨房说,让他们拿出本事来,可不能让这只馋猫再委屈了。”
夏婆婆笑呵呵领命:“老奴这就去,今晚定然让他们都拿出看家本事来。”
杜文茵转头问女儿:“明儿想吃什么菜?快和夏婆子说,今晚让你点菜,要什么都有。”
姬昭明狡黠一笑,摇摇头:“明儿现在馋的能吃掉一只猪,已经让人去养殖场捉了一只小猪来,让一勺今晚做只烤乳猪吃。明儿可不是来蹭饭的,自己带了好菜来的。”
姬昭明的养殖场已经建设好了一段时间,母猪没有樵,打算养大些好揣崽,公猪就全都樵了。
小母猪养到能配种还要很久,姬昭明打算到时候花钱找外面的回来配,自家养殖场的小公猪都用来记录观察。
如今最大的小猪都养了一个月,正是适合做烤乳猪的大小。所以决定了要来和父母吃饭后,姬昭明就让人去捉小猪了。
杜文茵听见女儿说能吃下一只猪,连连摇头:“女孩家家,不好这样讲话,不好听。什么吃下一只猪的,让外人听说,你的名声还要不要了。”
“能吃是福,我现在还在长身体,要是真能吃下一只猪,那我该长得多健壮啊。外人知道了也得羡慕我胃口好。”
姬昭明不爱听杜氏的说教,她母亲什么都好,就是这古板起来有些要命。
面对姬昭明的顶嘴狡辩,杜文茵脸上冷了下去:“娘是为你好,你现在还小,不懂。听娘亲的话,总不会是害你。”
要是再掰扯下去,晚饭可能就不好吃了,姬昭明只好敷衍应付:“明儿知道了。”知道了,但改不改可没说。
看杜文茵的表情似是还不满意,姬昭明赶紧转移话题:“今晚的烤乳猪,母亲一定得好好尝尝,这回猪皮上抹的是糖醋汁,用冰糖调的汁儿呢。吃的时候再沾些白砂糖,定然鲜美。”
“你倒是会吃,依你吧,我不管了。”杜文茵也不想和女儿吵,毕竟这个女儿她现在也不敢管教了。
等到一家三口坐在餐桌上,看着抬上来的烤乳猪,不止是杜文茵,连姬景行都惊讶了。
“这是烤乳猪?看这个大小,得有两个多月了吧。明儿你不是才养了一个月出头么,难道这是用错了乳猪?”
猪在阉割过后,饲料转化率就会提高,也更容易长肉,出栏速度都能提升一倍。而且少了性激素的分泌,猪肉也能少些异味,更适合食用。
这猪当然是姬昭明的养殖场出来的,小猪仔抱来时才四五日大,养了两日看着都适应得很好,就樵了。如今虽然才养了一个月,但看着大小不输两个月的猪仔,这个大小,一勺刚见到时都很惊艳,反复确认了几遍。
姬景行夫妇也是吃过许多次烤乳猪的,看这个大小,当然也很疑惑。
姬昭明自豪得介绍:“我那养殖场的公猪都是阉过的,这样不止猪肉能少些酸臭味道,也能长得更快些。您瞧着它个头大,其实还真是才一个月出头的小乳猪呢。”
姬景行没想到女儿这么大胆,一时间有些愣。
杜文茵的脸色则是十分难看:女儿在外面行走得越来越野不说,现在养猪还要阉过?这是从哪儿学的,怎么能张口闭口说这样的话。
杜文茵刚要开口教训女儿,就被丈夫扯了下衣袖。夫妻俩交换了眼神,姬景行沉着脸摇了摇头。
深呼吸调整一下,姬景行轻声问女儿:“明儿怎么想到这样养猪的?”
“阉割家畜的法子,华佗都有整理在他的医书中。樵过之后,猪的性情能更温顺些。我刚开始搞养殖场,想着温顺些的猪好管理,第一批先这样处理,比较好管理。”
姬景行想了想,也不好说什么,女儿的理由没什么毛病,除了口无遮拦一点,确实挑不别的错。怕妻子出声和女儿争吵,姬景行选择结束这个话题。
“做事前多看些书,能学习经验,确实是好事。但少说多做更为珍贵,明儿以后也要记得谨言慎行才好。”
明白父母不高兴的原因,姬昭明有些无奈。明明是你们问的,回不回答都成了错误。
但这会儿也只好顺着答应,不再多说。
“是,明儿知道了。咱们快来尝尝这道烤乳猪吧,用了好些料,一勺费了两个时辰的功夫才做好呢。”
一家人这才动筷,一尝之下,发现这样制作的烤乳猪果然美味。
蒸得轻薄透明的筋饼,卷上一块切好的脆皮猪肉,添一点葱丝,沾着调好的酱料。送入口中,丰富的滋味能征服世上最挑剔的舌头。
还可以只用猪肉沾点白砂糖和酱料,滋味更纯粹,是更浓重的甜香味。
姬昭明这一顿吃了个爽,生动形象得阐释了什么叫“吃的肚皮溜圆”。
饭后,杜文茵到底没忍住,低声训了姬昭明几句:“明儿,你以后说话前多思量几番,有些不好听的词不可以说。还有,吃用要有度,以后不可再这样胡吃海塞了。你也读了不少书,书上可没教你这样子。”
姬昭明觉得吃下去的晚饭有点儿噎得慌,点点头当做回应。
姬景行这时出声,关心女儿的生意:“和祝夫人的生意,明儿商谈得可有难处?”
“应当没什么问题。明儿技术入股,合作制冰糖,还帮着设计制作机器。只要两成股,这个条件很优渥了,郭家应当会答应。祝夫人明天要是回绝,我另找人合作就是了,最近也有四家人私下想要联系我,我不愁没有合作伙伴。”