厨艺到了一定的境界之后,那就是要交流,学习别人的手艺,甚至于调味品方面,当然了,一切都需要看悟性,别指望别人能够给你所谓的秘方。
你要是能够吃出来秘方,那是你自己的本事,不然的话,那就一直交学费好了。
因为有了这些交流,马华也感觉到了这一个月不到的时间里面,自己的厨艺也是有了进步,只是这个进步,是自己的师傅何雨柱花钱换来的。
然后,就是在其他的饭店里面,也已经是陆陆续续的出现了小龙虾的身影,对此,何雨柱也是没有任何的意见,小龙虾本来就不是什么秘密,能够被人做出来,那也是再正常不过了。
当然了,何雨柱也是有自己的优势的,那就是自己的小龙虾的来源,然后就是自己的饭店里面的调味品,那也是比别人更足的。
然后就是一些鲁菜师傅,淮扬菜师傅那边,人家就算是复原了小龙虾的手艺,最后也是没有在自己家的饭店里面做。
因为他们的心中,已经是将这个所谓的小龙虾,放在了川菜之中,因为何雨柱本身就是川菜师傅,而且还是京城这边有名的川菜师傅。
毕竟,何雨柱一个人便是研究了好多的菜系,虽然这些菜的难度,只是入门级别的,只要有足够的调味品,食材,就可以轻松的做出来。
但是,这些菜大家都是知道,这是何雨柱做出来的,一些不认自己家传承的人,可以随便的做,但是有传承人身份的,那可就不能随便的做了。
不然的话,给你挂一个欺师灭祖的名头,可不就好说了。
然后呢,就是这些饭店里面的小龙虾,数量也是没有多少,前面就是说了,小龙虾想要处理好的话,需要的调味品数量是实在有一些多。
别看它的价格不低,但是其中的利润,也没有了多少,要是你舍不得放调味品的话,那最后的菜出来之后,可就不好吃了。
另外一点,菜什么的,也是看比较的,何雨柱并没有保留多少的利润,所以,这些饭店就算是复制了小龙虾的制作方法,也不要想做好。
而对于何雨柱来说,他也没有想着依靠小龙虾赚钱,小龙虾的用处,那就是招揽客人,同样也是筛选一下饭店的客人。
一家人,一份小龙虾,加上一些面条之类的话,加起来也需要三块钱,而绝大多数的人家,一顿饭让他们吃三块钱,那肯定是舍不得,一个月能够舍得吃上一顿,那就已经是了不得的了。
饭店的外面,两辆四轮小车,慢吞吞的开了过来,车子里面,一对年老的夫妻,不时歪过头看一眼。
昨天下午的时候,娄半城和自己的妻子,便是来到了京城,在接受了领导们的欢迎之后,晚上在这里住了一晚,他们就开始找以前的故人,打听自己的女儿,女婿的消息。
在hK那边,他们也是有听说了大陆的事情,他们也是非常的紧张,担心自己的女儿,会受到自己的影响,好在这些年,他们还有偶尔的信件联系,知道女儿他们并没有受到影响。
昨天他们打听到的消息,那就是自己的女儿在京城这边,日子过得非常的好,何雨柱这个女婿,确实是没有找错,他的本事真的挺好的。