初一这天基本上家里都不会做饭的,谁饿了自己去厨房找吃的,年三十晚上的剩饭剩菜随便热一热就是一顿,你想吃哪样菜就自己弄自己喜欢的,唐秋水最喜欢的就是在烤火的火盆上烤馍馍和叶耳耙,叶耳耙也叫菜叶馍馍,是用糯米粉做的,先将百分之八十的糯米和百分之二十的籼米混合浸泡,然后磨成浆做成粉。
锅内将红豆煮成稀烂滤掉水,炒锅内放水和红糖,等糖完全融化后将红豆放进去混合,边混边铲,慢慢的就做成了红豆沙,然后红豆沙做馅,糯米粉做皮包成一个个婴儿拳头大小的馍,外面裹上一层棋柑叶子(就是当地土生土长的柚子类作物,但是没柚子那么甜,稍苦和麻一些).
叶子要剪去两头的尖处,然后放在蒸笼里蒸,等冷了后放在筲箕中,一般是在春节前几天做好,然后吃过大年十五,很多人家走亲戚的时候都要带上十多二十个!还有一种就是大葱猪肉馅的,将半肥半瘦的猪肉剁的细细的,拌上切碎的大葱,加上盐巴味精和少许的胡椒调匀,味道美的可以吞掉你舌头!
唐秋水最喜欢的就是肉馅,放到火盆边上慢慢的烤,等烤起锅巴成金黄金黄色的时候更是香的馋人,这个时候咬上一口,外面一层的糯米又脆又香里面的肉馅鲜美无比,满嘴都是油简直是无上美味,唐秋水啃着自己手里的叶耳耙眼睛眯的成了一弯月牙,脸上带着浓浓的满足!
唐二姑姨看着她的样子满是皱纹的脸笑的象盛开的菊花,这样的日子真好,唐小弟在她怀里闻着姐姐手上的香味不停的往她身上扑,唐秋水看着他笑笑,将半个香喷喷的馍放到他鼻子下让他闻了闻,看着他不停的动着嘴巴,无齿的嘴里流出丝丝晶莹的液体,然后呜嗷一声便一口咬了上去,两口便看到东西没了。
唐小弟看着无良的姐姐扁了扁嘴,哇的一声便大哭了起来,唐二姑姨忙抱着他起来轻轻晃着,唐妈一听见儿子的哭声忙走了回来,正好看见唐秋水在那做着鬼脸逗着弟弟,不由的一巴掌拍在康秋水背上:”你个死娃娃,大年初一的逗你弟爪子,吃饱了涨的不受活是吧,看老娘怎么收拾你。“
做着拍拍打了唐秋水两巴掌的样子回头看着唐小弟说:”乖儿不哭哈,你看妈妈收拾这个臭丫头,妈妈打的她惊叫唤。“
看着妈妈打的姐姐啪啪声响,唐小弟立刻破涕为笑,对着唐母伸手求抱,唐母慌忙抱过他:”走走走,妈妈带你出门看热闹去,咱们不理你姐那个小馋鬼!“
唐秋水偷偷在背后对着她们做了个鬼脸,唐小弟在妈妈肩头看着乐呵呵的笑了起来!