这二组比赛正式开始。
主持人游走于四支队伍之间。
尤其是来到黄立群和那个湘菜师傅玉楼东的老板左嘉树身边时，着重为大家介绍了他们身后代表的餐饮文化。
夏宫自不必说，帝都数得上手的淮扬菜代表餐厅。
而玉楼东则胜在历史悠久，传承厚重。
玉楼东始建于1904年（清光绪三十年），至今已有一百多年的历史。
玉楼东初名玉楼春，取白居易《长恨歌》中“金屋妝成娇侍夜，玉楼宴罢醉和春”之意。
因“春”字有召p饮酒之嫌，老板为避嫌疑，早有改名之意。
因玉楼春酒家正好位于青石桥的东茅巷口，故以“东”字取代“春”字，正式命名为玉楼东酒家。
1920年（民国九年），由当时号称“湖南第一厨”的谭奚庭掌勺主理。谭氏早年为殷实户操办酒宴，后受雇于江苏盐商朱乐堂和湖南省省长谭延闿当私厨，故其所制菜点果品除了具有浓厚的湘菜特点外，还兼有-淮扬风味，取料精当，调味讲究，被时人称作“奚菜”、“奚点”。
自然，陈阳是不知道这段历史的。
所以当他看到大屏幕中给出玉楼东的操作特写时，他差点惊掉下巴。
“这，这怕是在做文思豆腐吧？”陈阳一脸不敢置信地看向黄立群。
黄立群脸色也有些凝重。
一个传承百年的湘菜馆子，今天竟然亮出了淮扬菜中的招牌“文思豆腐”。
关键是自己这边，专做淮扬菜的还没动手呢？
先不提玉楼东的手艺怎么样，是不是就有点鲁班门前卖大斧的嫌疑？