趣书网

阅读记录  |   用户书架
上一页
目录 | 设置
下一章

第201章 多读书(2 / 2)

加入书签 | 推荐本书 | 问题反馈 | 内容报错
Video Cover Image

看着叶归自信的样子,众人忍不住怀疑,难道说这一道菜真的很辣?

他们把牛肉一口吃下去!

轰隆!

所有人顿时满脸通红!

一座火山突然爆发!

无数的红色岩浆滚得到处都是。

这些岩浆在地面上流动,逐渐形成了一个“辣”字。

“卧槽,这牛肉丝为什么如此辣?”

“对啊,明明闻起来一点都不辣的,可是吃进去的时候,就好像吃到超级辣的辣椒一样!”

“我的天啊,这是怎么做到的啊?这也太辣了吧!”

“水水水,快给我水,辣死我了!”

大家脸上的表情不是骗人的,通红的脸,长大的嘴巴,倒抽的冷气。

所有的一切都是真的!

“我好好奇啊,为什么我不在星城?”

“我已经去高铁站买票了,结果说最近一趟的高铁已经没了,气得我扛起高铁就跑!”

“这一道菜到底怎么一回事啊,食神大人您给我们说说吧!”

南博王看着反应,摇头道:“这不可能,是假的对不对?”

他去抓了一条牛肉丝,送进口中。

顿时,他如遭雷击:“怎么会这么辣?茱萸会这么辣吗?”

叶归推开南博王:“做厨师,也要多读书,辣椒传入夏国前,食材是辣的有:茱萸、胡椒、葱、芥、姜;而你只知道葱、芥和姜,曹白给你上课的时候你没有好好听吧!”

南博王面色一红,他的确听课不认真。

“《礼记·内则》记载“三牲用藙”,说的就是在吃牛羊猪等肉食时以茱萸作为调味品,这样的做法一是可以去除肉食的腥膻味,再就是使用时有辛辣味。”

“《齐民要术》记载“食茱萸,二月、三月栽之,宜故城堤冢高燥之处,候实开便收之。挂著屋里壁上,令荫干,勿使烟熏,烟熏则苦而不辛也。用时去中黑子,肉酱鱼鮓偏宜用”。说的就是古人作鱼鲊时以茱萸为调味品。”

“《益部方物略记》记载:“蜀人每进羹臛(huo,肉羹的意思)以一二粒投之,少顷,香满盂盏。”、“绿实若萸,味辛香苾。投粒羹臛,椒桂之匹。”说的是做肉羹的时候放入少许茱萸,味道香美,其辣味更比花椒和桂。”

“《本草纲目》中记载:食茱萸“味辛而苦,土人八月采,捣滤取汁,入石灰搅成,名曰艾油,亦曰辣米油。味辛辣,入食物中用”,由此可见茱萸是食材中重要的辣调味品。”

听叶归熟练地背出古籍中的内容,大家如痴如醉。

食神大人也好有文采啊。

不愧是说是诗人都是重口味的食神。

南博王难以置信:“我输了,我竟然输了!”

“你不止输了,我还要摘掉你的厨师袖章,你这种人压根不配做厨师!”

上一页
目录
下一章
A- 18 A+
默认 贵族金 护眼绿 羊皮纸 可爱粉 夜间