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第247章 有人的地方就有江湖(2 / 2)

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也不对,下一个!

他否认了无数种鱼,突然,一滴水从上方滴了下来。

这滴水的颜色和酱油类似。

“原来是它啊,真是了不起的做法!”

叶归恍然大悟,再次夹起一块鸡肉,可以看到这块鸡肉的骨头处是深色的。

这不是血液没有放干净,而是吸收了腌料之后的颜色。

“各位,这位老板真的太了不起了,他在腌制的时候往里面放了鱼露!”

鱼露?

“食神大人,鱼露是啥?”

“鱼露,又称鱼酱油,是用小鱼虾为原料,经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液,色泽呈琥珀色,味道带有咸味和鲜味,营养丰富,含有所有的必须氨基酸和牛磺酸,还含有钙、碘等多种矿物质和维生素。”

“非常伟大的创意,在腌鸡翅的时候加入适量的鱼露,这样子可以更加入味,也能够给鸡翅增鲜!”

“所以这一道鸡翅在吃起来的时候,辣却不疼,辣而不燥,吃了还想吃!”

“这是一道可以打8分的辣子鸡,通过了国宴的初选!”

8分也只是初选?

“食神大人,8分不应该是入选了国宴吗?7.9分才应该是通过初选吧!”

“对呀,食神大人您是不是失忆了?把这件事情搞忘记了!”

“食神大人失忆了?那太好了,老公我是你没有领证的老婆啊,你想起我来了吗?”

“焯,还是你们会玩!”

叶归解释道:“大家稍安勿躁,之所以通过初选,是因为这一道菜的味道的确不错,但是还有好几处需要改进!”

杨峥也已经走了过来:“食神大人,您说咱们的这一道菜有需要改进的地方,请问是哪里需要改进呢?”

“杨总您别紧张,这一道菜还是挺好吃的,但是有几点需要注意一下,其中一点就是你们家的鸡翅是今天早上全部炸好,然后要炒的时候就取出一勺炒的,对吧?”

杨峥惊讶道:“食神大人,这您都吃出来了?真的太厉害了,的确如此,不然现场炸现场做,太花油和时间了!”

“这个可以理解,只不过鸡翅你们早上油炸之后,到现在已经五个小时了,五个小时的时间足够鸡翅里面的鸡汁流出,香气挥发,这样子做出来的辣子鸡味道就会差了一点,尽管如此,还有8分,足以说明你们家的腌料多么优秀!”

叶归的话让直播间的观众跃跃欲试,失去鸡汁和香气的八分辣子鸡,该多么好吃啊。

杨峥嘿嘿一笑:“那食神大人,还有哪里不足呢?”

“下一处不足就是......”

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