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第372章 烧饵块和稀豆粉(2 / 2)

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一份地道(单臂大回环)的本地烧饵块就做好了。

“帅哥,你的烧饵块好了!”

中年老板把烧饵块交给叶归。

“谢谢老板!”

叶归拿着热乎乎的烧饵块,放在鼻下闻了闻。

恩,一股浓郁的大米香味,非常甘甜。

除开大米香味,还有辣椒酱的辣味,蔬菜的清香,肉的醇香。

这些香味好像山路十八弯那样,总是能够从不同的角度给人不同的香味。

“除了烧饵块,还差一份饮品,因为单吃这个的确有点干了!”

“稀豆粉是滇省夏季消暑佳品,是用上好的白豌豆磨粉,经煮制成稀粥状而成。稀豆粉十分爽口,并有清暑热的功效。”

“而且稀豆粉中的豌豆,性味甘平,有和中下气、利小便、解疮毒的功效,还可除去皮肤表面多余的油脂,让皮肤更有光泽。”

叶归说着,就在隔壁找到了一家卖稀豆粉的店铺。

“稍等!”

这家老板的稀豆粉都是现场制作,首先从盛放豆粉的容器里面拿出几勺子豆粉。

锅开小火,豆粉与水接触的一瞬间就要不停地搅拌。

制作稀豆粉也有诀窍,火不能太大。

火大了容易把稀豆粉煮糊,糊了的稀豆粉是很难吃的。

火要小,要耐着性子用筷子不停地搅拌那豌豆粉水

稀豆粉不能煮得太稀,也不能煮得稠,稀了吃着滑嘴,稠了则粘嘴唇。

不稠不稀最好,煮到用筷子插入锅中,随手提起,悬一股流线就可以了。

“给,小哥!”

老板在煮好的稀豆粉上放了一点葱花和食盐,让稀豆粉剩余的温度将食盐慢慢融化。

葱花的作用是让颜色更加好看,同时增香!

“稀豆粉的吃法也有很多,米线稀豆粉,或者把油条或者饵块丢进稀豆粉里面泡一下!”

叶归把饵块放了进去,稍微泡了泡,看着颜色开始转变。

一口下肚......

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