雷花这时回到了里面，叶归想看看雷花准备做什么。
她的声音从里面传了出来：“过来帮我一下！”
叶归走了进去，原来里面还有十斤牛肉。
他帮助雷花把牛肉拎出来，雷花拿着三斤重的铁锤：“你来试试！”
“没问题！”
叶归把袖子撸起来，然后去洗了洗手，再把牛肉放在菜板上。
雷花拿着手机帮叶归直播。
“用来锤牛肉的手法也很重要，这一招叫做九浅一......不对，九重一轻！”
众人：“？？？”
“食神大人，不要停，继续说！”
“您要说这个那我可就不困了啊！”
叶归假装没看到弹幕：“这一招九重一轻是我根据乱披风锤法改进，所以叫做乱披风锤牛肉法！”
“各位，看好了！”
他双手举起方锤，深呼吸一口气。
这一刻，他似乎与手中的方锤融合！
两锤子先后重重的打在牛肉上，竟然就把牛肉的中间给锤凹下去了。
随后就是叶归疯狂的双手！
那双手的速度和力量简直堪比打桩机！
他敲了半个小时后，停下来把里面白色的黏膜给取出来。
然后继续！
如此往复了两个小时。
直播间的观众们这下终于明白为啥牛肉丸这么贵了！
的确太花时间了啊！
锤打之后，叶归再加入猪肉以及虾仁。
继续捶打，一直到将肉泥给几乎打成了一滩水。
再混合淀粉，葱姜水以及鱼露！
做好之后，在水刚刚冒泡泡时挤出一个牛肉丸，下了进去！
“等着熟就好了！”
叶归用力拉升了一下双手：“可真累啊！”
雷花师傅刚准备开口，一个男人走了进来：“好啊你，难怪最近不给我钱了，原来是养了一个小白脸啊！”
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