有人反驳这种老方法，说那是古代不能控制火力，在开大火的情况下加冷水控制，是不得已。
现代天然气炉子可以控制火力，不必点冷水，饺子下锅后，直接小火煮熟就行。
对这种劫魅，杨舒力不太认同，小火煮饺子，容易把面皮煮溶，口感不好，煮饺子需用大火，既把饺子煮熟，面皮也能保持筋道，那么点三次冷水就是必要的。
点水后到客厅，听见秦华玉和杨升元讨论明天给薛琪多少压岁钱的问题。
秦华玉问给多少合适，杨升元说给一千。
秦华玉说给得有点多，薛琪在元酥肉勤工俭学已经给工资了，杨升元说那是薛琪劳动换来的，工资还给少了。
然后杨升元掏出钱包，拿出5百元递过去，说你再拿5百就行了，秦华玉把钱接了。
三次点水，水开后很快把饺子捞出锅，口感很好。
今年家里的氛围和去年明显不同，杨舒力也有心情看看电视，8点钟春晚准时开始，片头比较特别，现代感足。
开场也比较特别，是两个相声演员，自嘲一番，逗起阵阵笑声，比那种群舞开头有意思一些。还说要在千禧年春晚开启疯狂推新模式，强调一个新字。
这次没有诳言，的确很多地方有新意，可看的节目很多，明星也非常多，杨舒力竟然不自不觉看下去了。
相声中，记住了“新千年，咱得干点正事”这句话。
小品中，记住了“小样，伱穿个马甲我就不认识你了？”
歌曲中，记住了“白桦树刻着那两个名字，他们发誓相爱用尽这一生。”
看了两个多小时，不得不承认，这台春晚还能看下去，或许是千年伊始的精气神灌注进去了吧。
秦华玉一会聚精会神，一会乐个不停，杨舒力偶尔瞄一眼她，体会到春晚对于她这种资讯接受条件的人的意义。
《快乐2000年》，黎明演唱，戴着渔夫帽，劲歌劲舞，充满活力：“在实验室里做实验，看看有没有不变的诺言，喜欢的时候啊，快点见面，不喜欢的时候，就改天再见。”
歌词很有感触，这时，手机来了短信，是涂艺发来的，“在看电视？”
“是的，今年晚会还可以。”
“黄敬蜀跟我联系了，明天有空，一起去爬山？”
“好。”
“带上相机哦。”
去年好像也是初一，和黄敬蜀约在茶馆见面，说明她和姜哥见面是在除夕之前，不管是谁到谁的城市，到除夕这天，大家还是各自回家团聚。
这时黎明正在唱：“拍张照片去怀念，昨天我多么，希望今天能更多，昨天我爱过，今天能爱得更快活，不管有什么，能够继续就不错。”
这说谁呢？简直就是给我唱的啊。心里一激动，又给涂艺发一条信息：“下午的事，没有生气嘛？”
“没有。回去的路上我妈就打电话来了，问我在哪……”
可以想象，不说一拐一拐，就是脸上带着红晕，在下午5、6点钟才回到家里，她妈也可能发现事有蹊跷。这样的话，这个年怎么过？
“理解万岁。”杨舒力回道。
今年春晚之所以能一直看下去，还有个重要原因，要听到难忘今宵，为他和涂艺的合约划个句号。
去年8月下旬，他和涂艺在南山公园小山上约定，在除夕夜最后一刻，也就是春晚最后一个固定节目，难忘今宵的歌声中解除合同。
奇了怪了，今年楞是没有难忘今宵，最后一个节目叫今夜无眠。
出来一位头发蓬乱，穿着貌似红色睡衣的大姐，一开唱就是今夜有约，今夜无眠。
这位大姐，你这样唱损不损？
明明今夜解约。