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镇江府本来就有两个酒楼，从灾荒后就一直空着，姜妙把城中的这家重新装修，做成现代火锅店的样子。
酒楼中每个桌子的中间都是空的，下面放着一个炭炉子，空着的地方就放锅，沈家人都吃过火锅，所以基本能猜出桌子和炭炉的用处，众人看着宽敞明亮的大厅，啧啧称奇。
“你说妙丫怎么会有这么多奇思妙想呢？”
张婆子摸着桌子，一脸的骄傲，她们家妙丫可真能干！
“小婶，伙计已经培训好，菜品也已经准备齐了，咱们是不是可以开业了？”
沈大郎从后厨出来，他穿着一件月白色长衫，用上好的绸缎做的，沈大郎还是第一次穿这样的好料子，他行走间都小心翼翼，生怕弄脏了衣服。
“你是酒楼的掌柜，开业的事你自己掂量着来。
”
这火锅店虽然叫姜记火锅，但姜妙只做东家，经营的事都交给沈大郎去办。
沈大郎虽刚年过十五，但对做生意颇有头脑，自从沈家大房来了镇江府，沈大郎就和沈老大、王氏分开，他自己去卖麻辣烫，凭借热情的服务和新鲜的菜品，赚得盆满钵满，还虏获了一批忠实客户，知道他要开火锅店，好多人都等着捧场呢。