任芸也没多解释,只有尝过才能让他们扭转对猪大肠的认知。
她准备做的是醋溜肥肠,葱姜蒜入热油中爆香,下肥肠煸炒至稍焦,加入料酒后继续翻炒,再加入适量糖、醋、酱油、盐和淀粉水。
没放这个时代还没有的青椒之类的辣椒,只放了些切成片的胡萝卜。
炒至肥肠软糯变色后,再大火收汁,便可以出锅了。
任芸照例又匀了一盘出来,不过这次没用米饭盖住,直接就让林善举端去老林家了。
她不确定老两口能不能接受这个,而且这东西也不值当什么钱,万一老两口难以下咽,那边总也有人能吃吧,总不至于浪费了。
老林家收到林善举送来的那盘大肠时,也正刚开始吃晚饭。今日晚饭吃的晚了些,因为炖了肉,时间花得长了些。
“还以为送的什么好东西,竟是这恶心玩意儿。”
得知是猪大肠,严氏直接一脸的嫌弃和鄙夷,“这哪是人吃的,白送我都不要!”
是知道他们晚上要吃肉,那死肥婆故意送这东西过来恶心人的吧?
林小薏和二房的小儿子林二梁,也捂死了鼻子,一脸作呕的神情,忙喊着让端走。
林善举翻翻白眼,他才不管,把那盘大肠一放就走了,气得二房姐弟俩直骂。
“行了!看不上就别吃,没人逼着往你们嘴里塞。”
林老汉一发话,几人这才消停了。
“感觉也没臭味儿啊,倒是闻着挺香。”林老大倒是不嫌弃,拿起筷子,头一个以身试吃。
一块肥肠入嘴,登时惊住了。
爽滑鲜嫩,肥而不腻,软糯又有韧劲,最关键,一点腥臭味都没有。非但没有想象中的那股子味道,还酸酸甜甜的特别好吃!筚趣阁
林老大吞下一块,都没来得及给其他人反馈味道如何,便迫不及待地又夹了一块。
接连三筷子入口,林老二头一个坐不住了。好不好吃的,赶紧先尝一筷子再说。
结果刚进嘴,眼睛都亮了。
艾玛!这玩意儿咋还能烧这么好吃的!
他心思迅速转了转,就这么一盘,其他人不吃更好,那他就能多吃好多了!
于是,林老二也闷不吭声开始直把肥肠往嘴里塞。
其他人也不是傻子,看这两人的反应就知道肯定味道不会差,于是除了二房的娘三儿,也相继动了筷子。
“娘,三婶儿烧的这个好好吃呀!”
最先忍不住发出惊叹的是林小荞,一把捧住了咀嚼的腮帮子,整个人都惊讶极了。
而其余人此刻也吃进了嘴里,纷纷点头表示赞同。
香,太香了,好吃到简直要停不下来!
严氏本来还在看笑话似地,觉得这些人居然放着一旁的肉不吃,反而抢着吃那玩意儿,是不是都傻了?
结果见到就连林小薏和林二梁都加入了抢食队伍后,也终于忍不住皱着眉头,夹起了一块。