望着一树的杨梅,任芸想了想,还是继续把那几个深红色的摘下了。
见林善止一件茫然地看着自己,她便笑着同他解释道:“酸是酸,娘可以摘回去加点儿冰糖泡酒,做成杨梅酒。”
酸酸甜甜的杨梅酒,味道可是不错的。
等树上的杨梅都熟了,到时候多泡几坛。还有桑葚,也是可以泡酒的。
等泡好了,两种果酒给林老汉各送一坛。还有任家老爹和两个哥哥,也是会喝酒的,也得各送个两坛过去。
林善止一脸的似懂非懂,却也开始帮着摘起杨梅来。
熟杨梅看着不多,两人倒也摘了小半篮子。
等绕回大桑葚树那边时,林善言和林善举两兄弟已经摘了满满当当两大篮子桑葚。
若不是实在装不下了,这俩怕是要把整颗树都给撸光不可。
摘完桑葚果子,林善举又带着众人找到了几颗枇杷树。
任芸看了看,枇杷确实很小,就跟龙眼似的。她剥开一个,只见果核上只有薄薄的一层果肉,口感微酸,甜香淡淡。
小枇杷没摘多少,装在任芸的那个篮子里,加上杨梅将将好一篮子。
摘完众人便满载而归,打道回府了。
等到了家,几人的衣服,尤其是鞋,都已经脏得没法看了,全部都是桑葚果子的汁水。
好在出发摘果子时,几人都换上了旧衣裳,不然要是沾染在新衣裳上,还不一定能洗得掉。
桑葚实在太多,任芸便分出了一些,让林善举给老林家送去了。
剩下的,则轻轻倒进了木盆里浸泡清洗。
预留了泡酒的和当零嘴的量,剩下的桑葚任芸全部准备用来熬果酱。
熬果酱也很简单,用料便是糖。把果酱和糖倒入锅中,慢慢熬煮,也不用加水,桑葚自己会出汁水。
熬果酱不能用铁锅,任芸用的是旧陶锅熬的。她记得好像是因为水果中的果酸,会与铁锅发生化学反应,导致果酱变成黑色。而且铁锅还容易有铁腥味,会影响到果酱的口感和味道。
等熬到果酱变得浓稠,任芸便让杨大桃熄了火,然后将果酱装到了一个瓷罐里。
晾凉后的桑葚果酱,粘稠度很好,甚至能拉一米长的丝。
“这个果酱,可以直接吃,也可以冲水喝,天热的时候,放在井里冰镇一下更好喝。”
任芸说着,取了一个大汤碗,舀了几勺在里面,然后用凉白开冲开了,给几个小的一人倒了一碗。
林善举尝了一口,便满脸惊艳道:“哇,甜甜的,这个果酱水好好喝呀!”
其他几个小的纷纷点头表示同意,他们还是头一次喝到这么好喝的东西!
应该也是口渴了,几人“咕咚咕咚”几大口便把碗里的喝光了。
任芸忙道:“喝慢点儿,不急,还有很多。”
林善举眼珠一转,亮晶晶地阳着任芸道:“娘,这个果酱水这么好喝,我们不若多做些拿去卖吧?反正林子里的桑葚果子太多了!”
这孩子果真机灵,一下子就看到商机了。
“可以啊。”任芸笑了笑,“不过你可得先算好成本哦。”
林善举托着下巴沉思良久,随后道:“桑葚果子几乎可以不算成本,这玩意儿虽然采摘费时,但是我可以发动村里的小伙伴们去摘。”
“哪怕一文钱五斤,他们肯定都是极乐意的。”
任芸听着,赞许地点点头。这孩子头脑转得挺快,居然已经想到了用低成本收购原料的主意了。
“剩下的便是熬果酱用的糖的钱……”说到这里林善举“嘿嘿”一笑,“这得用多少糖我还真不知道。”
任芸便告诉他,两斤桑葚约要用六两白糖,能熬煮出两小罐果酱。
林善举算了算,一小罐的果酱,成本大约在十二三文左右。
他思量道:“装果酱的罐子也要钱,瓷罐太贵,不合适,可以用小陶罐装,成本大约在两文钱……”
“这样一算,一罐果酱的成本便大约是十四文钱。”
任芸点点头,然后指点道:“你想的没错,但是你还忘了一个成本,便是人力成本。”
“熬煮果酱虽然步骤简单,但也是个耗时的事儿,需要有人一直看着并搅拌。”
林善举点点头:“我明白了娘,这人力成本,就相当于给人开的工钱!”