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第一百六十九章 展狐要哭了!(2 / 2)

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展鹰应声退出了书房,林晓月则提着木桶去了厨房。

这个摔酱块一定要摔实,林晓月拿了几把碎酱出来,来回按压拍打,最后弄成长方形的块状,接着再往木桶里拿碎酱,一直将木桶里的碎酱都摔成长长方方的酱块,她拿出纸将一块一块的酱块分别包起来。

然后,林晓月把包严实的酱块拿回东厢房的屋里,用盖帘盖上。

上午时间不多,陈云云只是简单的把鸡鸭围了起来,刚才她又过去搭了两个鸡圈和鸭圈。

眼看时候不早,她走进来找林晓月问做晚饭的事情,却发现屋内多了好几个长方形纸包,“林姐姐,这是你说的酱块?这要放多久?不会坏掉吗?”

林晓月点点头,说道:“是的,不过还得放一段时间才能下大酱。我也是第一次做,试试看吧!”

陈云云难得看到林晓月有不确定的语气,笑着说道:“林姐姐,你已经很厉害啊!我都不知道有这样的东西。”

林晓月挠挠头,不好意思地说道:“我也是听人说过。好了,我去准备晚饭,你有什么想吃的吗?”

陈云云笑嘻嘻地说道:“我想吃中午的萝卜条!我去洗萝卜!”

林晓月不禁哑然失笑,看来明天购买清单里一定要加上萝卜了!

回到厨房,林晓月先给土灶起火,然后淘好米蒸上。

接着,她把上午腌的咸肉拿出来,清洗干净后,切成肉片和肉块。因为咸肉很多,所以她打算做三个菜:咸肉蒸蛋、白菜炒咸肉、咸肉炖萝卜。

咸肉蒸蛋需要用到盘子,厨房里也没那么多盘子,就算有,携带也不方便,林晓月做这道菜主要是想做给酒老怪吃。

她先把柜子里的盘子都拿出来,洗干净后放上一片片的咸肉,往上面打了个鸡蛋,然后撒点盐,倒上酒去腥。

接着,她拿出蒸笼清洗一遍,往大铁锅添上三分之一的水,放上蒸笼,再把摆盘好的盘子放到蒸笼内,盖上蒸笼的盖子。

咸肉蒸蛋只要不到半柱香的时间,趁这个等待的时间,林晓月把大白菜和萝卜都清洗干净,全都切成段。

此时,陈云云已经在一旁等着切萝卜条,“林姐姐,等会我来拌萝卜条吧!什么都让你做,你太累了!”

林晓月见陈云云喜欢,答应道:“可以,反正也简单,就是放调味的量要控制好。这么多萝卜,我觉得你可以分三四次拌,这样好控制放盐和放香油的量。”

陈云云点头应道:“好!我知道了!”

很快,锅里咸肉蒸蛋的香味扑鼻而来,林晓月掀开盖子看了看,见鸡蛋和肉都已经蒸熟,她从土灶后面捡了点还烧着的木炭出来,放在小炉子里,然后把蒸笼移到小炉子上保温。

接下来,林晓月回到土灶前,先涮干净大铁锅,然后开始做咸肉炖萝卜。

这个炖菜林晓月拿了切好的肉块,肉块挺大,有的还带着骨头,她用猪油化开,倒入肉块炒了炒,然后放上萝卜翻炒几下,加上新鲜的香菇和大量的水开始炖汤。

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