三天后,沪上高校校长集中学习,为期三天。期间,不能带手机,不能带秘书,和外界无法通信,封闭管理。
“孟老师,我这次去学习,时间不凑巧。我最担心的,就是你们烹饪大赛的事情。”
刘校长找来孟晓雪,叮嘱道:“千万不要高估其他学校的底线,仗义每多屠狗辈,负心多是读书人,越是书读得多,越不要脸。”
“到了客场,咱们所有的饮食和水都要自备,一定要保护好队员,尤其是夏树的人身安全,这几天里,所有队员不要离校,我已经和武科长打过招呼,只要在理工大内,安全不用担心。”
孟晓雪拍着摇摇晃晃的胸部向刘校长保证,就算是来硬的,也一定会把夏树留在学校里。
送走了孟晓雪,刘校长还是不太放心,这次的评选实在太重要,他的心里总是有些忐忑。
想来想去,刘校长还是找来了赵校长,叮嘱再三:
“老赵啊,我知道你心里有怨气,等这次烹饪大赛结束,我找个机会,让夏树和你道歉。”
刘校长哄道:“不过现在,咱们学校几十年来的希望,还要着落在他身上。你是老同志,就发扬一下风格,暂时谦让一下,不要和小同志一般见识,好不好。”
“放心,刘校您尽管放心,我会看好家的。”
赵校长点头哈腰的说道:“我懂得,大局为重,大局为重。”
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第二天就要去挑战去年的8强队伍西华大学,理工大学的队伍正在进行备战,夏树看着白冰的作品,一边建议一边演示。
“白师兄,您肯定知道,高筋面粉和低筋面粉,在蛋白含量方面的差别。也肯定知道揉、捣、揣、摔、擦、叠六种和面的手法,但不同的面粉,手法上也会略有区别。”
“比如高筋面粉,揉的时候,需要横向发力更充分一些,叠的手法用的更多一些,低筋面粉则可以踹叠多一些,这样,高筋粉出来的面包会更有层次感,而低筋粉做出的蛋糕口感会更绵密一些。”
“徐师兄,您做菜的时候,还是要把握好,油炸,油爆和大火猛煎之间的区别,这里面油炸虽然用油最多,但温度反而可控,可以高温也可以低温炸制,反而是后两者虽然油少,温度反而高得多,对时间的把握也更严格。”
“所以,如果有时您感觉控制不好火候,可以选择先过油炸一下,这样熟度更好,更均匀,火候也好掌握一些。”
“玲玉师姐,烘焙的灵魂,我以为其实在于搅拌,放入烤箱后其实厨师就没什么好干预的。只有在该搅拌的时候搅拌均匀,打发的时候程度合适,做出的烘焙才有品质可言。但你搅拌的时候有些仓促,似乎想尽快进入下一个流程,这是有问题的。”
“晓龙师兄....”
夏树难得抽出时间指点一下队员们,队员们自然醍醐灌顶,茅塞顿开,他自己也小小的满足了一下好为人师的虚荣,正爽着,忽然孟晓雪急匆匆的跑了过来。
“夏树,赵,赵校长找你。”
“他找我?”夏树一愣,自己那天可把赵校长得罪的不轻,按理说他看自己就烦,为什么会来找自己?
“他找我干吗?刘校呢?”夏树问道。
“刘校去学习了,现在学校里赵校长临时主持工作。”
孟晓雪说着,脸色也渐渐变了。
这个节骨眼上,赵校长找来,确实有点奇怪。
“是不是他知道明天要比赛,想给你鼓鼓劲儿?缓和一下关系?”
孟晓雪猜测道。
正常情况下,这个猜测很有可能,虽然对方是校长,但毕竟马上就要退休,而且他还有亲戚在学校工作。
而夏树的势头正盛,而且肯定今后大有作为,得罪了这样一个注定起飞的明日之星,无论如何也不算明智,找机会修复一下关系,才是正常人的选择。
“也有可能。”夏树犹豫了一下,还是说道:“那要不这样,孟老师,徐队,佩华师姐,你们陪我一起去一趟吧。”
孟老师是有关系,有背景的老师,徐波、董佩华都是学生会的高级干部,联合起来,虽然没法抗衡赵校长,但至少能令对方有所顾忌。
“行,没问题!”
徐波和董佩华一起站了出来,而其他的队员也表示要陪着夏树一起去。