陆小溪还是一如既往的早上教两个小子认字,然后上山采药,他们两个则在家摸鱼。
如今正好是夏天,小鱼儿两天就晒干了,黑娃是个厉害的,每天抓的鱼晒干了也能有一斤呢。
就这样攒了七八天,陆小溪白天菜了药回来,晚上打算把这些鱼干给炸了。
陆小舟每天都跟着去摸鱼,却不知道这些只能喂鸭子的鱼,陆小溪到底拿来做什么。
总算是等到陆小溪说要用上这些小鱼干了,陆小舟自告奋勇的道:“姐,我给你生火。”
姐弟俩一向是这样的分工,陆小溪虽然宠弟弟,但也没到什么都不让他做的份上,这些鱼干有七八斤,炸熟了之后,能卖上不少钱呢,她想了想,要卖多少钱合适呢。
心里有了个价位,不过还是得看那些酒馆酒楼的还价多少,做买卖嘛,哪能一锤子就定下来呢,不过这些鱼的成本低,差不多价钱的话,她就卖了,这样手里就有点儿余钱了,可以收购三七了。
因为晒鱼干的时候,为了怕坏,已经放过盐了,陆小溪觉得太咸了的话,一来是影响口干,二来,一条鱼干能够吃一碗饭了,卖的也不快啊,这可不利于下次卖钱。
她先用料酒和生抽腌制了小半个时辰,然后把水性的调料倒了出来,加上糖,为了让口感好一些,陆小溪是忍痛加的糖,这些白糖都是给陆小舟喝了药后冲糖水用的,平时她自己根本舍不得吃一口。
糖放好后,陆小溪又加了些淀粉,这些淀粉没有用很多,只薄薄的一层,然后锅里的油就开了,这些油,是她之前买来的,陆小舟想可以用几个与了,可没想到,他姐一股脑的全倒下去了。
他也心疼,但是还是没阻止,他想,她这么做,肯定有她的原因。
等到油热后,陆小溪用手在距离油面一定距离处试了试,觉得油温差不多了,这才把裹好料的小鱼干全都倒进了过来。
随着那一声兹拉作响的声音后,陆小舟就闻到了一股好闻的香气。
他忍不住连吸了两口气,忍不住称赞道:“姐,真香。”
陆小溪朝着他看了一眼,“馋了?”
陆小舟在自己姐姐跟前,没有什么不好意思的,点头道:“嗯,闻着味我就流口水了。”
陆小溪用笊篱翻搅着,免得鱼干糊掉或者黏在一起,这样炸的程度就不一样了,“别着急,等会先给你尝尝。”
“嗯。”听说自己能够成为这道美食的第一个品尝者,陆小舟更加卖力的添柴了。
要想小鱼干儿炸的酥脆,一遍可不行,先炸到七八分的时候,得捞出来,然后过二遍油。
大夏天的,就算是傍晚,在油锅跟前干活,也是很热的,等到七八斤的小鱼干炸完了之后,陆小溪已经满身是汗了,胳膊也有点儿酸,陆小舟看着她敲打着胳膊,赶忙起身过来,“姐,我给你揉揉吧。”
陆小溪笑了笑,并没有拒绝。
揉了一会儿,陆小溪觉得差不多了,鱼干儿也凉了,她就捏起了一条,“张嘴。”
陆小舟听话的张开嘴巴,小鱼干就被丢了进去,他闭上嘴巴,慢慢的咀嚼,一种香甜在唇齿间蔓延,小鱼儿的骨头也被炸酥了,根本就感觉不到,酥香酥香的。
“咋样?”陆小溪问道,前世她也是看人做过,自己并没有动手,这次不知道怎么样。
实话说,陆小舟一直不表意见,让陆小溪也有点忐忑的。
“超级无敌好吃。”陆小舟道,“姐,黑娃说的太对了,你的手真巧,别人都说不能吃的小鱼儿,你都能做的这么好吃,你真是太厉害了。”
“好吃你就再吃点儿。”
陆小舟摇了摇头,“我都尝过了,好吃,再吃点话,你就少卖了不少钱呢。”
陆小溪笑着拍了下他的脑门,“你倒是聪明,还知道我要把它们卖了,不过你吃那么一点儿不要紧的。”
可是不敢陆小溪咋说,陆小舟就是不肯吃,陆小溪想想,不吃就不吃吧,等下个月自己赚了更多的钱,就给他买大鱼吃,那种吃一口满嘴都是肉的大鱼。