原因很简单，正所谓“物以稀为贵”。都城的富贵人家什么珍馐美味没有见过没有尝过？既然如此，那么越是稀有的食材，哪怕并不是那么美味，都会让他们为了显示身价而吹得天花乱坠。
比如上辈子，苏青鸾的师傅为了让她品尝正宗的各地美食，经常打飞的带着她去世界各地品尝美食——不仅仅是常见食材，连冷门食材也尝试了。
不得不说，有许多被吹得天花乱坠的，甚至牢底坐穿食材，比如什么象鼻、熊掌、猴脑之类，苏青鸾也在各种机缘巧合下尝试过。她的评价是——不如猪拱嘴猪蹄子猪脑花好吃。
师傅也曾经告诉过她：如果那些所谓的“野味”真的如此鲜美，早就会成为人们——尤其是民以食为天的炎黄子孙——的驯养对象，进而成为盘中餐。
比如小龙虾，螃蟹这种甲壳类动物，坦白说，它们吃起来十分麻烦，而且吃十斤恐怕五斤以上都得是壳。
这样麻烦又“不划算”的食材，仅仅是因为味道鲜美，仍旧有无数食客不厌其烦琢磨怎么吃它们——清蒸、蒜蓉、生腌……
所以如果那些“山珍海味”真的有那么美味，人类怎么可能不饲养呢？
还不是不够好吃！
但是因为足够稀有，甚至禁止食用，当自己能够把这些“食材”作为盘中餐端上桌，似乎也赢得了某种“特权”。
这也是为什么从古至今，有很多菜品明明难吃的要死，却总有人趋之若鹜的原因。
他们吃的不是菜品，而是身份，是特权，是象征。
所以苏青鸾确定，张妈不但不会为了“再想吃‘四时’系列要等一年”而生气，反而会觉得自家主子吃了唯一“限量版”，那不就是“独一份儿”么？
果不其然，苏青鸾的话让张妈不但没有失望，反而带上了一丝微笑：“原来那‘四时’果子酱居然如此难得一份。”
“诶唷可不是么，”苏青鸾挤眉弄眼特别夸张，“原本这果子酱的做法也麻烦，就算是把所有能叫上的人一起做，按照那种‘四时’的做法儿，也不过百十来套，所以也就是做一份儿讨贵人欢心，没人把这果子酱做成产业的。”
虽然没有人在这小镇做果子酱是真的，不过根本不是产量多少——按照花溪村附近山地林地中那些野果子的量，自然可以做出大批量的果酱。
不过因为果酱本身制作工艺繁琐，而且要加入大量的糖分保鲜，成本就不低，因此不是一般平民能够买得起的食物。
苏青鸾因此干脆把这种“买不起”极端化，打算让花溪村的果子酱直接变成“奢侈品”，专供那些有钱没处花的富贵人家来享用。
“奢侈品”虽然从表面上来说是“品牌的文化传承”，但是说白了，某种意义上就是“只给特定客户提供服务和商品”。
苏青鸾无论从前世还是这一世都是平头百姓一个，她不了解也不理解那些所谓的“奢侈品”。在她看来，那些“奢侈品”无论是从耐用度还是美观程度，都不如一些中等品牌的大众产品，有的也只有“让人仰望的价格”。
虽然苏青鸾本人是实用主义，觉得“五千买钢丝球”“三百买纸杯”这种完全是钱太多烧得。不过这并不妨碍她把自己平平无奇的果子酱打造成为“果子酱中的奢侈品”，让那些富贵人的钱财流入自己和乡亲们的钱袋子。
既然如此，那么苏青鸾的果子酱就一定要有“格调”。
某种意义上，有“格调”的第一要素就是，不能烂大街，成为常见快消品。
它一定要足够小众，并且拥有自己某种程度的不可替代性。
苏青鸾对于果子酱的味道“不可替代”具有绝对的信心，那么剩下的就是让这些平凡的果子酱通过各种包装变得“不平凡”起来。
第一步，就是让它们足够“稀有”。
“张妈您有所不知，这野果原本平平无奇，但毕竟是吸收了天地灵气。”苏青鸾指了指外面，“咱们这里虽然远离都城，甚至州府也相距甚远，不过却是山清水秀自有灵气，那野果子长起来个顶个水灵透亮！”
说着，苏青鸾就用十分夸张的形容词形容当初为了制备这小小四份果子酱，从原料果子成熟度、色泽、大小的严格挑选，到后来放入多少复杂的调料调味——当然，具体的种类和比例她并没有说——总之，将每一步说得都是“千挑万选”，优中选优。
张妈听着苏青鸾说得唾沫横飞天花乱坠，也不嫌弃了，只是微笑道：“看起来这果子酱真是难得做出一份，价值千金呢。”
苏青鸾见张妈一副“与有荣焉”的表情，心中啧啧腹诽：得，这是被忽悠瘸了。