位于华安邨,借用华安邨村公所改建而成的面包在三天前已经正式竣工了,所有的手续也已经办理妥当了,达到了开门营业的标准。
两天前,麻薯、葡萄酱以及葡萄汁等等食品的试吃包装,从海市工厂出发运输到了华安邨中并完成了签收。
昨天早上,简单的开业仪式举行过后,由华安邨村长选出,徐和平评定合格的六位村民正式上岗,摇身一变成为了面包店的临时员工。
经过这六位员工一天的忙碌,将近百斤的葡萄化身成为了各色各样的食品,被妥善安置在一个个精美的包装之中,放入了快递箱,贴上了快递单,由快递公司统一收取且发往了全国各地。
人员名单是唐雯三天前,通过桃宝店铺抽奖、直播间抽奖以及各平台账号筛选而出的,为了能让这些试吃新品的人给出符合要求的试吃反馈,徐氏餐饮还特地说明,反馈字数超过三百字,即可获赠徐氏餐饮卤味大礼包一份。
在种种激励手段之下,发出去的三百二十份试吃套装,截止到目前为止,收到了一八十六份认真撰写的试吃反馈。
徐氏餐饮总部的天台上,两张简易桌子拼凑成了一张长桌,徐安、陆胜男以及唐雯等人围坐在这张长桌旁,进行着工作汇报。
“.根据试吃反馈的各项数据,对其做了一个汇总分析,通过分析可以得知人们接受程度最高的是那没有营养价值的葡萄汁.”
唐雯说着将身前的电脑一百八十度旋转,屏幕正对着徐安等人,电脑屏幕上显示的截取自反馈中的片段。
【二号葡萄汁味道醇厚、气息浓郁,光从口感上来说,比一号葡萄汁更胜一筹.】
【单纯从口感出发,不考虑营养价值的话,我会选二号葡萄汁】
【二号葡萄汁味道不错,但营养价值有所欠缺,应该不会考虑购买】
【.】
见众人的视线落在了屏幕的最下方,唐雯轻轻敲击了‘下一页’箭头。
“二号葡萄汁在八十六份回馈中,得到的支持率是百分之八十三,好评率是百分之七十二.其次是葡萄麻薯,得到的支持率是百分之七十四,好评率是百分之九十一”
【葡萄麻薯的口感出乎我的意料,它没有其他葡萄制品的那种塑料口感,味道相当的凝实.】
【.我比较惊喜的是,不仅麻薯的外皮添加了葡萄汁,麻薯里面居然还填充了葡萄酱,用料这么实在,我都有些担心价格了】
【外皮软糯Q弹,内里细腻绵密,甜度又不会太甜,一口气吃完六个都不会觉得腻】
【.】
“.支持率最低的采用桂花糕做法制作的葡萄糕,支持率是百分之四十三,好评率百分之五十一”
“还不错”徐安对于反馈的数据很是满意,扭头看向陆胜男,道:“你跟徐总、鲁主管还有刘师傅他们商讨一下商品定价的事宜,盈利部分依旧是按照百分之三十来计算”
说罢,徐安回头看向唐雯,询问道:“这部分内容汇报完毕了吧,是的话我们就进入下一环节吧!”
“还没!”唐雯一边接话一边点击‘下一页’的箭头,连忙道:“还有一个事情.老板你看看这个,这是其中一名试吃员发来的反馈.除了反馈之外,还附带了一份用葡萄汁调制果饮的配方”
“配方?”徐安闻言饶有兴趣地看向电脑屏幕,果真看到了一份配方。
配方上记录了两种不同饮料的做法,一种是用葡萄汁调制的【葡萄爆柠茶】,另一份则是用葡萄汁以及其他品牌的葡萄气泡水调制的【葡萄摇摇冰】。
“我让大妮尝试做了一下,样子挺好看的刘师傅他们也都尝过了,对味道很是认可”
唐雯说着站起了身来,径直走到天台楼梯位置下了楼梯,打开了楼梯大门,片刻后,一名后厨工作人员端着一个托盘出现在众人眼前,托盘上是两杯根据配方制作而成的饮品。
光从外观来看,两杯饮料如同两块渐变色的紫水晶一般流光溢彩、绚丽夺目。
工作人员距离拼凑而成的会议桌尚有着三米多的距离,徐安便闻到了那葡萄的清香,那是比日常吃葡萄时候更为浓郁的清香,光是闻着这个味道,徐安就感觉自己口腔中的津液分泌速度开始加快了
接过从【葡萄摇摇冰】中分出的五十毫升试喝杯,轻轻晃动了一下之后,直接送到唇边,一饮而尽。
极致的冰冻卷走了口腔中所有残存的味道,仅剩一片清明,在徐安眉头皱起之前,细微而美妙的气泡在口腔中跳跃了起来,汁液在气泡的作用下四处迸溅,有一种烟花在口腔中绽放的感觉
哈————
此起彼伏的感叹声在徐安的耳边响起,看来大家对这个饮品的感受一般无二。
虽说都是使用葡萄汁调制的饮品,【葡萄爆柠茶】给徐安带来的感受却迥然不同。
柠檬与茶叶之间的配合已经是天作之合,二者的结合无比的紧密,牢固得如同这个世界上没有能将它们拆散的事物存在一般。
但在这杯饮品中,葡萄汁并没有大举进攻,而是将自己拆分成无数微小分子,潜伏在柠檬与茶叶之间,当你品尝到柠檬与茶叶的清爽时,葡萄汁的醇厚也悄然浮现于味蕾中没有人知道它源自于哪里,藏匿在何处,但它确实无处不在
哈————
众人再次齐齐发出了感叹声,这一杯的味道也很是不错呢!
“这两个配方相当的成熟啊,都可以直接放到徐氏柠檬店铺中使用了呢!”徐安说着看向唐雯,饶有兴趣地询问道:“你那边能找到这位试吃员的联系方式吗,这得备上一份诚意十足的大礼包好好感谢对方啊!”
“有的,但是,老板你先看看这个再做决定”
唐雯再次点击了翻页的按键,随着清脆的‘咔哒’声响起,一张照片出现在徐安的眼中,照片中是一封手写信。
【.最近注意到徐氏餐饮旗下多了一个名为‘徐氏柠檬茶’的茶饮品牌,我喝过好几次,味道相当的不错.
对于贵公司的氛围以及发展空间,我很是向往囿于贵公司没有招聘饮料研发工程师这一职,只能借此机会奉上两份由我个人配制的茶饮配方作为敲门砖,不知道能否获得一个在徐氏餐饮工作的机会.
自我介绍一下,我叫程川,现任职于海泉饮料公司,是核心部门的研发工程师之一】
“我大致搜集了一下程川的消息,跟他信件中描述的差不多”唐雯见徐安露出思索状,及时地解释道:
“还拜托了曾经在海泉饮料公司任职的刘通刘主管询问了前公司同事,得到的答复是海泉饮料公司因为经营策略的失误,导致产品大量积压.
员工的福利也一再削减,提成等等都扣下延后一个月再发研究经费也很紧张,研究经费收束了不说,还要求他们要有正常的产出.或许这就是程川想要跳槽的理由”
“有着海泉饮料公司的工作经历,再加上这两份配方,确实没有问题.河子堡那边的也打算搭建食品加工厂,葡萄汁也在生产计划中,确实也需要专业的饮料研发工程师.”