这样鱼背对着主陪右手边的主宾,便于主宾开始第一筷。
鱼头朝着饭桌上最珍贵的客人摆放。通常客人分主客,副客,然后有主陪,副陪。主客通常是坐南朝北,然后左右两边是主陪和副陪,鱼头是要朝着主客的。
鱼头指向主宾,以表示对主宾的敬重。上鱼的时候,主人或招待者有意将鱼头朝向桌上辈分最大、职务最高或者是酒量最大的人摆放,由他带头喝酒吃鱼。
上鱼的时候,主人或招待者有意将鱼头朝向桌上辈分最大、职务最高或者是酒量最大的人摆放,由他带头喝酒吃鱼。要是有人没等鱼头对着的人发话就抢先动筷子,便会被人耻笑为不懂规矩或者没有见过大场面。
俗话说:无酒不成席,无鱼不成宴。宴请宾客时,通常要上条鱼作为一道主菜-意味着“年年有余”。每当酒宴时招待或女主人喊一声:“鱼来了!”大家精神就会为之大振。这时,将鱼盘放在酒席正中央,鱼头对着谁,谁就要先喝酒,鱼尾对着谁,也要陪着喝酒。然后喝鱼头酒的客人先动筷表示谢意-意为剪彩,此后其他人才能动筷吃鱼,为酒宴增添了很多情趣。这种酒俗我们称之为“鱼酒令”或称为“鱼头酒”。
这个饮酒的方式后来流传到民间,逐步演变成风行的喝“鱼头酒”了。宴宾时以它助兴,花样也越来越多。上鱼的时候,主人或招待者有意将鱼头朝向桌上辈分最大、职务最高或者是酒量最大的人摆放,由他带头喝酒吃鱼。要是有人没等鱼头对着的人发话就抢先动筷子,便会被人耻笑为不懂规矩或者没有见过大场面。
众人开始吃饭,也聊起了天。
刘悦琴开口说道:“丫头做的饭,真不错,手艺和你爸有的一拼,在做一做都超过你爸了,看来我给你李爸到时候有口福了”
“能把你这么优秀的媳妇娶到家,真是我们家子辰上辈子修来的福气,上得了厅堂,下的聊厨房”
叶秋放下手中的碗筷回答说:“是我修来的福气,能遇到你们从小就对我这么好的未来公婆”
“从小到大,每次都给我买那么多吃的喝的玩的,把我当亲闺女一样”
刘悦琴说:“你本来就是我亲闺女”