“多谢周公子了，幸好有周公子帮忙。”
“谢是要有诚意的。”
别以为他不知道，这小姑娘的心眼多得像蜂窝。
表面上说谢，心里未必呢。
“那我今天给周公子用猪皮做两道菜当作酬谢，可好？”
猪皮不仅能做菜，还能做成两道菜？
“静等。”
成功引起了周文立的好奇心。
七巧也不怕被人窥探了秘密。
大方的进了后厨动工。
她走之前已经让潘掌柜交代后厨的人将猪皮烙了皮洗刷干净，就等自己来煮了。
七巧将猪皮丢进锅里过了一下水，然后沥了起来。
锅里又掺了些水，再将卤料包丢进去。
然后放了盐，红糖和葱姜花椒海椒。
煮了一会儿，用筷子差不多能将猪皮戳一个洞了就沥了起来。
“潘掌柜可以找一个瓦罐来将这个汤汁留着，下次还可以继续用。”
“好好好。”
不等潘掌柜吩咐，立即就有厨子将瓦罐拿来了。
七巧将汤汁舀了起来，然后洗完锅又盛了水煮第二批猪皮，不过这次是撒和一点盐依然放了姜葱进去煮。
“潘掌柜，可有泡菜坛子。”
据七巧了解，昌元县家家户户都有泡菜坛子，特别是穷苦人家，泡菜几乎天天见。
“有有有。”
七巧就要一点泡姜和泡海椒，还舀了一点盐水。
泡姜和泡海椒剁碎放在盐水里，然后将锅里的猪皮沥水，再放到事先准备好的凉开水里过了一遍。
切成了细条放百了泡姜里。
再将卤的猪皮也切了条，撒上了一点花椒面一点海椒面和葱花。
“好了，这两道菜可以请周公子尝 了。”
周文立……自从认得这个小姑娘后，他吃什么都正常了。
鸡皮都吃过了，未必还怕吃猪皮吗？
于是，金贵的周公子拿起了筷子吃上了人生中的第一次的猪皮肉。
这一次，他连喊潘掌柜试的话都没提。
可怜的潘掌柜，一大把年纪了在身边伺候还得咽着口水。
不知道为什么，就是闻着那味儿就流口水。
泡椒猪皮肉，能不流口水吗？
“公子？”
见九公子吃了一块又一块，这一盘里吃了又吃那一盘里。
“我看，这个菜是可以拿上来卖的，不过得取一个好听的名字。”
一说猪皮，客人保证吓走。
潘掌柜也觉得是这个意思。
“公子，这菜是夏姑娘做的……”
言外之意，自己这些人是不是偷师啊，没经过夏姑娘同意就去卖这两样菜，恐怕不太好。
“你去将她请来。”
七巧来时，就见两大盘的猪头肉缺了好大一个缺。
不用讲，这菜，合周文立的胃口了。
“你这两道菜我让潘掌柜上桌卖。”
七巧……还要不要点脸了，这是抄袭呢。
“这是二十两银子，买这两道菜的秘方。”
“好说好说。”
七巧的脸一下就笑烂了，古人诚不欺我：卖菜方子是挺值钱的。
七巧想上辈子自己是一个好吃嘴，动手能力也还不错，要不然着一本菜谱卖给周文立算了。
嗯，这个工程有点浩大。
“夏姑娘，你如果没有意见的话，请帮忙指导指导。”
“好好好，我这就去指导。”
有钱不赚是傻子！