这个时间,已经开始准备配菜了。
今天的菜单也出来了,可能是因为知道了苏卿婉的身份,也知道她厨艺确实了得。
李贺便将每日菜单都交给她来负责。
苏卿婉以前就是干餐饮的,要说均衡饮食搭配,她觉得也没人比她更了解了。
所以,她也没推辞,不像之前那样让厨师选菜,而是她拟定每日菜单,再由大家选做哪道菜。
今天,她定的两荤两素,双椒鸡丁,蒜薹炒肉丝,干锅土豆片,西芹炒木耳外加一锅茶叶蛋,给战士们补充营养。
另外也再不是单一的二合面馒头,她准备做些白菜锅贴给战士们换换口味。
郑强擅长做肉菜,认领了蒜薹炒肉,王桂兰认领了干锅土豆片,赵英认领了西芹炒木耳。
苏卿婉自然就是剩下的这个双椒鸡丁。
今天王二宝从村民那买了几只鸡。
苏卿婉将鸡收拾出来,只用了平日里最柴的鸡胸肉来做这双椒鸡丁。
剩下的还能在晚上炖个蘑菇炖小鸡。
趁着时间还早,她准备先把白菜锅贴做出来。
说起来也简单,就是将胡萝卜,白菜切碎,用盐杀出水分,攥干,然后鸡蛋炒成鸡蛋碎,倒进去,加姜末,五香粉,小磨油拌匀。
因为之前的胡萝卜和白菜是用盐腌制过的,所以,不用再额外加盐了!
这样一来,锅贴的馅料就算是调好了。
另外和好面,像擀饺子皮一样,擀成四四方方的,在边上摆上一溜的馅料,三边折起包住,往对面那一边卷。
卷成一个一个小卷卷。
锅中刷油,放里面煎成两面金黄,就算完成了。
这锅贴看着金灿灿的,可真好看。
关键那香味,混着热气不住的往外冒。
苏卿婉看到厨房里所有人都是一副望眼欲穿的模样。
忍不住笑了笑。
“正好刚做好,要不,你们先尝尝?”这句话音刚落,所有人顿时争先恐后的一人抢了一个,顾不上烫,就往嘴里放。
李贺一拿到就忍不住咬了一口。
烫的他次哈次哈的。
但还是控制不住的想咬下一口。
“好吃,真的好吃!!”
“就是,太好吃了!”
“我从没想过有一天,白菜和胡萝卜也能做的这么好吃!”
赵英更是一脸崇拜的看向苏卿婉。
“卿婉啊,怎么会这么多?我们怎么就想不到还能这样吃呢?素菜都能被你做出肉味来!比过年吃饺子还香!有机会你教教我,我回家也给我们家小子们做做!”
苏卿婉笑了笑。
“没问题,这锅贴再简单不过了,这才刚做了一锅,一会儿你炒完菜,过来我教你!”
“真的啊,那可太好了!!”
赵英一听顿时激动了!
忙将手里的锅贴一口吃了,就着急忙慌炒菜去了。
苏卿婉也要先把菜炒出来,才能再做这锅贴。
就将之前调好的馅料放到一边,开始处理配菜。
刚才做锅贴,忘了开直播,这时候想起来了。
在脑海里喊狗蛋。
“狗蛋!帮我把直播开了吧?”
可过了一会儿没有反应。
她不由有些惊奇。
四处瞅了瞅,看到它竟然在王桂兰的头顶上飞着。