我们就能在小孔中看到酒液，6天后就可以压榨，将搅拌均匀后的糯米饭投入到大缸中，最好是陶制的大缸。
然后将大缸中的米饭压实，中间留一孔，类似于农村磨盘形状，孔不用很大，随后用稻草盖住保温即可，3-4天后，我们就能在小孔中看到酒液，6天后就可以压榨。
这些天，秦川除了去上山打猎，就是在家里酿酒，因为目前不缺银子，用的材料都是上等的，所以酿出来的酒几乎不会有什么瑕疵。
都说古代人豪爽，大口吃酒，千杯不醉。
对于秦川而言，那就是扯淡。
秦川还特意试了一下古代的酒，简直难喝到了极点，就是再烈的白酒度数基本不会超过20度，就和咱们喝啤酒差不多。
古代的白酒一是比较混浊，提炼的不够干净，二是他们基本不会放粮食去酝酿白酒，天康国只有一些达官贵族以及京城的皇族喝的酒，才会舍得用粮食做配料。
秦川就不一样了，怎么奢侈怎么来，反正不能亏待自己。
“想明白了？”秦川微微抬眼看了一眼铁锤。
铁锤憨憨的笑道:“俺爹临死之前告诉过我，这些东西都不能外传的，俺这也不是没有办法吗？”
秦川没好气的斜了他一眼:“我都说了，我不看你打铁，我就是借你的铺子用用，最多十几天我就还给你，你这家伙小气的……”
“我打铁技术比你好多了，我也不稀罕看你打铁，就问你铺子借不借吧？”
在这个年代，能有一技旁身，都是不会外传的，方圆几家村子，也就几家打铁铺而已。
铁锤再也经不住诱惑，这一开口，口水都流了出来。
看着那金灿灿孜孜冒油的山鸡和羊肉串，铁锤再也把持不住，直接伸手就从秦川的手中将肉串夺了过来……
“先说好，吃了之后我就算是你答应我我了，我也不占你便宜，工钱照付，从明天开始你就不用过来了，我什么时候叫你，你就什么时候过来就行。”
“嗯嗯嗯，好好好……”
此时的铁锤吃的满嘴流油，浑身都是脏兮兮的，不知道的还以为他是乞丐呢。
“啊……”
“好酒，真是好酒啊！”
“没想到我铁锤也有大口吃肉，大快喝酒的时候，太爽了！”
“慢点喝这酒后劲很大，等会你躺在这里没有人会管你的。”
这酒经过秦川酝酿之后，度数最少也在40度左右，向铁锤这种喝法，肉估计都吃不完，人就得倒下。
酒肉散发出来的香味，早就把站在一旁看热闹的小孩子馋哭了，但是他们又不敢和自己父母说，因为他们知道说了也没有用。
好在肉串和山鸡肉也比较多，秦川就示意这些小孩子全部过来。
得到秦川的指示，小孩子们纷纷都围了上来两眼直勾勾的盯着肉串，眼睛里面都冒着贪婪的精光。