何雨水脸有点红的说道“我们家做鱼都是卫国做的,其它的都是我做。”
周婶诧异道“哦,卫国居然会做饭,这卫国总是给人惊喜啊。”
周晓白在一旁拔着蒜说道“妈,姐夫做饭很好吃的。今天早上我就吃过了。”
周婶对着晓白笑骂道“今天早上你不是不饿吗,叫你吃还不吃。”
周婶转过头来对何雨水说道“那今天就让卫国来做这条鱼吧。我去叫一下他。”
周晓白在那里说道“哎,这叫客人来吃饭,还得客人来下厨,这也就我妈了。”
周婶不理她就走了出去道“卫国,帮婶个忙?”
李卫国和周叔聊着天,听到后就站了起来说道“婶子,啥事啊。”
还不等周婶说出口,周叔就说道“卫国,肯定是让你去厨房帮忙把鱼做了。你婶子其它的家常饭菜还好,就这鱼弄不好。好几次都是叫人帮忙做的。”
周妈白了一眼周叔说道“卫国,还是你来做吧,快八斤重的鱼我来做不就浪费了。”
李卫国就笑着说道“婶子,那我今天就献丑了啊。咱们今天就吃水煮鱼,一会你看看我怎么做的鱼,保证你能学的会,又简单又好吃。”
李卫国说着就向厨房里走去,边走边说道“婶子,家里有豆芽吗?拿点出来,一会我做鱼要用。”
后面周婶说道“嗯,有的,我去给你拿出来。”
李卫国一进厨房叫看到煤气罐就惊讶的说道“婶子,你家里都有煤气罐了,这是外边的还是大院里的。”
周婶就说道“这是大院里给装的,挺好用的,不用天天搬蜂窝煤了。怎么,你也想要用啊。”
李卫国边把鱼洗干净边说道“肯定想用啊,虽然花钱肯定多点,但是方便啊,而且家里又干净。”
“那你得等一段时间了,我听说现在开始要进行试点工作了。”周妈说道。
“没事,不着急。”李卫国随意的说道。
接下来李卫国把鱼杀掉,开膛破肚,把里面也清洗干净。
让何雨水去洗了黄豆芽,然后备调料。
李卫国把鱼放到砧板上,把头尾切掉,放在一旁,然后从鱼尾处横着切过来,把鱼骨切出来。
再把鱼骨鱼头都切成段,然后就是片鱼,片成小薄片,李卫国的刀工还是到位的。
周婶在旁边说道“卫国,你这刀工可以啊。”
李卫国边片鱼边说道“这都是练出来的,肉票供应紧张,就只能吃鱼了,就练了出来。”
把鱼收拾好后,就起锅炒鱼骨鱼头,然后加水,放进去豆芽,煮一会,然后就放进鱼片,这水煮鱼就好了。
最后锅里烧油,放辣椒麻椒,然后立马泼在做好的鱼上面,刺啦几下,这香味辣味就飘了出去。
周婶在那里学的仔细,每一个步骤都问了是做什么的。
何雨水和周晓白也在一旁忙碌着,把今天用的菜和肉都配好,放在一边,就等炒了。
李卫国在一堆配菜里还看见一只鸡了,就想着大院就是不同啊,啥都不缺啊。现在买鸡那就像去抢的一样,供应紧张的不行。
李卫国就被周婶赶了出去。看见周叔还在看报纸就说道“叔,你今天这是就没上班啊?”
周叔抬头看了他一下说道“今天我休息。你这厨艺真不错,你刚才做鱼的味道都传了出来。”
李卫国拿出烟递了过去说道“叔,我是喜欢吃,没人给做啊,也不能天天去饭店吧,就这样慢慢的厨艺就练了起来。”
周叔接过烟说道“你这天赋没的说,本职工作做的不错,同时这爱好水平也很好,就你拿过来的那条鱼就不是一般人钓的起来的。”
“嗯,确实不是那么好钓。我也很少能钓那么大的,一般也就三四斤的。”李卫国回道。