称税粮的第二天，来庄园称粮的衙役又多了一倍的人，说是如今各地税粮已经收完，派了人手过来支援，争取早日把税粮送至京都。
因着有杨舅舅的关系，温慕清倒也不必每日盯着，安排几个护院去买了一些猪肉和酒，并让他们煮了招待衙役们。
安排好一切，转身回了厨房开始做些准备，毕竟今日要做的酸辣螺蛳分量可不少，当日那四个小家伙可是捡了满满三桶的螺蛳。
温慕清带着宁馨处理螺蛳，赵鹿儿有些害怕，不敢碰，只能在边上龇着牙看，不时看到她抚摸手臂上的鸡皮疙瘩。
“鹿儿姐姐，这个螺蛳可好吃了，我就去年吃过，经过一年的时间冲刷，那个味道还是忘不了，真的让人欲罢不能。”
宁馨一边剪螺蛳屁股，一边吞着口水。
“我不吃，这个看着太可怕了、太恶心了，我受不了。”光看着这个样子她就难受，更别说进嘴了。
“你家容湛也很喜欢吃螺蛳的，这次他没有口福了。”一大早温慕清就开始处理，毕竟三大桶螺蛳，处理起来也是时间的。
赵鹿儿捂着嘴，一脸的不可置信，他们夫妻俩可是有亲密关系的、日常少不了亲嘴儿的，她想象不到那张嘴是怎么吞下螺蛳的。
“怎么，这就对姐夫下不去嘴啦？哈哈哈...”宁馨似乎看透了她，笑得越发大声了起来。
赵鹿儿红着脸，有些不打自招，“瞎说什么呢，你一个未出阁的女孩子，小心人家听了编排你。”
经过两个人的努力，三桶螺蛳全部处理得干干净净的，和一来时的样子差别好大，赵鹿儿这才敢多看了几眼。
温慕清烧了火，先加米酒和姜片、葱结焯水去腥，让她们两个看火，自己去准备干辣椒、姜片、干紫苏叶、酸笋、蒜粒等。
炒了水的螺蛳冲洗干净备用，然后炒酸笋，炒出香味下辣椒、蒜粒、姜片，翻炒几遍下螺蛳、一点米酒，下盐和酱油调味，加入水开始闷煮，一个大锅煮的满满的。
因为害怕赵鹿儿吃不下螺蛳，温慕清还做了一个荷叶蒸鸡。
螺蛳比较大个，肉厚炖的时间比较久，快到午时的时候才下入晒干的紫苏叶，继续焖煮几分钟就可以了。
温慕清出门去佃户区，喊了李澜和那三个孩子，叫他们带上家里面最大的汤盆去装螺蛳。
李澜、李岩、李宇和温慕清很熟了，很快就各自跑回家拿家伙去了，那个面生的孩子则不敢去拿螺蛳，回了家就没有再出来。
直到温慕清叫李澜去找他，他才怯怯的拿着碗跟在后面。
“沈夫人，他叫李一，家里平时管得比较严，不怎么敢和别人说话，你别介意。”李澜跟在问温慕清身侧，小声的说了一句。
温慕清看着慢慢跟在后面的孩子，笑着摇摇头“不会的。”
给几个孩子把带来的大汤碗都装得满满的，孩子们道了谢，各自回去了。
李澜把碗丢给老爹，自己又返回院内，似乎是有话要说。
温慕清青看他抓耳挠腮的样子，让他不要有顾虑，有什么就说什么。
“那个李一家，是前几年我爹他们出去卖山货救起来的，听说当时就他爷爷带着他，他才出生不久，家里就糟了难，他爷爷懂一些药理，农闲时上山采些药换钱，我爹看他家就一个劳力，只分给他家几亩的水田。他不爱和人说话，我爹总叫我带着他玩。”
李澜倒也不是嫌弃他，只是觉得他那个不干脆的样子，会让人难受。
“好，我知道了，你赶紧回去吧。”