在后院庭院与同样急跑过来的张小二，张小二刚想解释旺财之死时，被掌柜抬起手制止。
“小张，我闻着这狗肉香像在我们厨房传来的，我还以为是隔壁家老王。造孽呀！旺财，旺财，谁够胆在我医馆杀了你，还把你煮了。\说着血红着眼在院子里抄起扫把往厨房冲去。
那跟人拼命的样子吓得张小二一句字也不敢说，再别说去拦。但心里面奇怪得很，虽然狗是掌柜自小抱来养，但平时喂养之类都是他们来做，说与狗有多亲热也见不得，挺多兴致来了叫一声看好门就没别了。
“谁煮了我的旺财？\掌柜大吼一声冲进厨房，里面背对着他的人刚好揪起锅盖，厨房浓郁的狗肉香更香一层，馋得他停下了脚步吞了好几口水。
“什么煮？是炖！天上的飞禽，香不过鹌鹑；地上的走兽，香不过狗肉，我可炖很久了。”程景浩背对着掌柜厌弃地说道，用锅铲把锅里的狗肉翻了几翻，“我说掌柜，您是不是平时没给饱饭给旺财食？看它饿得，才一块鸡骨就把它给梗死了，切了身上肥肉不多，若是肥肉多了，这香肉可更香。\
掌柜听声与背影认出赖住医馆里的程景浩，气恼的情绪却收了起来，望着那满锅的香肉，心里打起算盘。这程赖皮整天东家骗西家拐钱与食的，没成想这煮香肉手技非一般，比前几天在镇上翠仙楼大厨煮的香肉香多了。
“人都食不饱还狗，就狗肉滚三滚，神仙站不稳。程外侄这狗是我家的，你没打招呼就把我家狗给炖成一锅，这锅狗肉是不是……\
\当然这狗是您的，我帮您算一下，香肉市场六文钱一斤，这旺财去毛去内脏净重十八斤共一百零八文钱，外面酒馆香肉加工费八文钱一斤，当然啦这锅柴火油调料都是医馆的只能算六文钱一斤，加工费共一百零八文钱，这不，哈哈，真不好意思，这锅狗肉都是我的。若是掌柜想吃，大家这么熟，我也收少一点，十二文去零头十文钱\/斤。”程景浩背对着掌柜，搓着手说道。
\吓，我还得给您钱？”掌柜听着他说了一大堆话，也跟市场上对比了一样价格数目也对，可是怎么到头来自家的狗肉还得另给钱去买？
“我说您别太过分了，狗是掌柜的，又是你用鸡骨撑死，自作主张把狗砍了炖了，且还用医馆的柴米油盐，现还要狗肉收我们的钱，您哪里来这么大的脸？还有您干嘛一直背对我们说话，多没礼貌？”听一个赖皮胡扯，简直浪费时间，张小二粗鲁地把程景浩转过身来。
一副紫红肿无法分清眼睛鼻子嘴巴的脸把身后两人吓了一跳。
\好好说话，动什么手？”程景浩气羞着想拿衣服遮着脸，可破烂的衣服也遮不了几下，干脆摔破了瓶子抬起脸让他们看个够。
\哎呦，吓死我了，你的脸谁打成这样了？\掌柜被眼前看不清模样的程景浩吓得连连捂住胸口。
\噢噢噢，我没眼花吧，哈哈哈，哎呦哎呦，这是我们的程大官人。”张小二却一转恼火的样子，幸载乐?地取 笑着。
“整天东赖西皮的，终于裁到别人手上。早就该被人好好教训一翻，还有您只是仗着医馆赔您娘子医药费赖在这里住着，别把人得罪闹上门。”张小二看不惯这程赖皮很久了，现在看他被人痛打一顿的惨样，反而心里前所未有的痛快。
程景浩狠瞪他一眼，轻蔑地说道：“哥哥我怎么样您管不着，怎么着看我不顺眼，换个说法想赶我走，没门。还有这狗肉还买不买，不买我就整锅拿走，馋死您们。”
最终掌柜还是忍受不住香肉浓郁的香味，掏了四十文钱买了四斤。
程景浩拿着锅铲在锅里东铲西挖，把狗头肉、狗屁股肉、只有骨头没有的部位用盆子装足四斤，在掌柜催促下多弄了些汤汁。
程景浩看着那掌柜拿着筷子一脸享受地食着香肉，得意地嘲讽张小二，“怎么着？我这一套就是有人爱受。香吧，就是馋死您，让开，好狗不挡路！”
张小二看着那程赖皮拿着一大盆地香肉往房里揣，真的一点也没有想把香肉分给他们的意思，也没成掌柜真的挖钱买了。
“他的手艺比酒馆的大厨，他祖爷爷几辈人都是做厨师出身，只不过，唉！都是命中克妻，妻子死后，整个人都好想着着走了一样。希望这个命硬一点，不要在人背后说闲话。这小子煮的香肉真香！这十文钱一斤还是超值，小二，去去把我的酒，不了不了，等一下还是开门做生意，您 去泡壶茶到我房。”
张小二尝了掌柜给他的一小块香肉，没成想这香肉不单止闻着香味浓郁，咬起来有q弹爽口，不同味觉在口腔爆发着。这样味道的香肉与他以前尝过的香肉完全两个味道，真是好食到绝了。
“那他有这手艺，为什么不去酒馆做厨师？。。。”张小二吞了口水，忍不住说道，不小心又翻说出掌柜的旧事。
“时间也不早了，去清洗一下，去外面吃一下吃食再回来。”掌柜叹了一口气，拿着那香肉盆子回房。
“我这嘴巴真是，真不会说话。”