江明悦琢磨了一会儿，按照记忆开始书写，张大秋补充。
包括蒸馏、勾兑工艺的流程，生产需要用到的器具，林林总总写了两大张纸。
夫妻二人一直忙活到半夜才休息。
第二日，一家三口就开始按照计划行动。
他们先去购买清单中的器具，大多都是现成的，杂货铺就有卖。然后又去订购低度酒，用来加工蒸馏。
镇子北头就有一家小酒坊，姓齐，就老两口，生意不行，勉强活着。
一听说张大秋要买这么多酒，立马殷勤客气招待。只要有人买，管他买去干嘛的。
买来的酒是纯粮食酒，利用大锅进行蒸馏，得出高度的蒸馏酒。二次蒸馏再用原先的发酵酒进行勾兑。
经过张大秋的多次品尝，确定了一种大概三十多度的醇香酒。
勾兑好的酒还需要陈酿，装到陶瓷坛子里面密封，最早一批大概十多天就可以成型，当然酒储存的越久越好。
这日，张大秋一人正在看守蒸馏锅，他抬手，正要揭开起这个锅盖。
然而伸出去的手，抓了个空。
锅盖纹丝未动，他的手居然又一次消失不见了。
张大秋这一次真是吓着了。
虽然右臂只消失了一两秒的时间，这一次自己可是真真切切的感受到了。
他立即将这个事告诉了妻子。
江明悦乍一听，也觉得十分惊奇。于是就守在张大秋身边寸步不离。
可整整一天过去了，张大秋的胳膊完好无损，没有再次玩失踪。
“老公，我去请个郎中来给你看看。可能是你这段时间忙着酿酒，累着了。看花了眼。”
张大秋说，“不是我身体出问题。这种情况，时有时无，一点规律都没有。有时候十天半个月都不出现一次，有时一天连续出现两次。一点征兆也没有。”
江明月还是疑心丈夫的眼睛出了问题，坚持请来了镇上的郎中。
郎中给张大秋把过脉，略一思索。“眼睛是有些问题，最近又有些疲累。我开个补肝的方子吃一吃。”
张大秋对于这样的结果自然不认，可他又能说郎中是庸医，自己本来就有脂肪肝，散光近视眼。
江明悦送走郎中，对丈夫叮嘱道。“这两天你好好休息下。酿酒不急于这两天。”
张大秋无语，知道此事没有明确的证据摆在她眼前，就劝服不了妻子。他暗暗叮嘱，以后一定要留意此事。
然而，半个月过去了，张大秋一切正常。
张家院子内，经常飘出一阵阵醉人的香味。
这香气诱人，路过此处的爱酒之人，马上就能辨出，是美酒味。
张大秋家的酒铺还没开张，但是牌子已经挂了出去。
此时门口已经聚集了一波人，想是要一探究竟的。
他们嗅着越来越浓郁的味道，终于有人抑制不住难耐的心情，叩响了张大秋家的店门。
店铺门开了，张大秋走出来，把手中的木牌子挂到门口。
他面带笑容向门外众人抱拳施礼，“诸位客人，可是来买酒的？小店新开张，今日优惠酬宾!”
众人迟疑了一下，然后七嘴八舌的向张大秋提问。
“你这里真是卖酒啊？我说一股酒味呢。”
“我还在猜这胡家老太太把店铺租出去，要卖什么呢？”
“原来是新开一家酒铺啊？”
“让我尝尝你们家这酒味道如何？”
一个商人模样打扮的中年男人带头走进了店铺。
只见店铺里很是整洁，最明显的地方摆放着两个黑亮亮的大陶缸。
陶缸有半人高，肚大口小，缸口封盖严密，用金丝线红绒布包裹，缸身上贴着方形红纸，纸上书写着一个大大的“酒”字。
长长的木头柜台旁，一名打扮的端庄娴雅的高个年轻妇人，正在举止优雅的从半大坛子里舀酒，往小陶瓶里罐。
香气就是这半大坛子里飘出来的，充满了整个铺子，闻之令人陶醉。