陈汐月见徐香知都不怎么动筷子去夹菜，于是每一道菜，都会给她夹。
徐香知这边不敢自己动筷子去夹菜，这边夫人又不断地给自己夹菜，她只能一边说谢夫人的赏赐，一边说自己承受不起。
两人吃完午饭后，没有直接回周府，而是去了一趟牙行。
因为店铺开张，肯定是需要人手的。这次去牙行人，表明自己的店铺需要找在前面招待的店小二，在厨房帮忙的帮厨，还有一位掌柜。
至于酒楼掌勺的，她其实在很早之前就已经开始准备了。
之前为什么买下刘萍，是因为她说自己会做饭，开过店，家里当时确实需要一个会做饭的人。
后面她找过刘萍，跟她单独谈过。跟她说自己要开酒楼，需要一位掌勺的大厨，所以她想请刘萍到酒楼干活。在酒楼干活的工钱自然会比在府上的工钱多，所以刘萍十分乐意的同意了陈汐月的这个提议。
见刘萍同意后，陈汐月就拟了一个菜单，让她把菜单上会烧的菜都烧一次。不会烧的菜，陈汐月则是一个步骤一个步骤跟她说清楚，然后让她煮。如果煮的不好，就查看是哪一个步骤出了错误，直到能烧出满意的菜肴。
那段时间，府上会接连几日都是吃同样的菜，是因为陈汐月对刘萍烧的菜不满意，不过不止陈汐月对菜不满意，刘萍同样对自己烧的饭菜不满意，所以才会出现接连吃一样的菜，那是因为她在改进，想要烧出满意的菜。
至于刘萍要是离开周府，去酒楼干活，府上就没有人煮饭。这个问题，陈汐月早就想到了，所以她就让刘萍在这段时间，从厨房里干活的众人里，选一位她觉得合适的人，把她教会。
前几日，她也去厨房检验过，被刘萍选中的人，煮的饭菜味道都是可以的。她就明确表示之后府上的饭菜都让她来掌勺，而给她的工钱自然也会往上加。
在牙行，告知自己的来意后，牙行说了自己的提议。
“周夫人，这店铺的伙计，一是可以直接买，还有一种是你每月付工钱。”
“那你说说哪种比较合适。”
牙人就开始说，大概意思就是直接买人的话，买一个人的银子可不少，但是只是请人来干活，然后每月付工钱，其实花费还少一一些。因为去酒楼店铺这些地方干活，其实每个月付的工钱并不是很多。而且找每个月付工钱的人，会比较好找。
陈汐月听完牙人的解释后，觉得买人的话，要买不少人，那银子是一笔不少的支出，最后还是选择每月付工钱的那种。还有能干掌柜那个活的人，一直都是跟着掌柜学习，随着时间，才自己独立一个人干活，寻得机会成为掌柜。
陈汐月在这边没有合适的人选，所以还是需要丫行给她找一位。
牙人听到后，立马让陈汐月在椅子上坐着等一会儿，自己则是立马去寻人。
店铺干活的小二很好找，会一些厨房里活的人，也还行。但是掌柜的人选，还是没有找到。
陈汐月只能让牙人帮自己留意，然后跟刚刚挑选中的人说了一会儿话，跟他们交代，让他们明日早上到自己的店铺。
虽然这次没有买人，但是还是通过牙行，所以还是付了一些银子。
离开牙行后，陈汐月此时就犯愁，掌柜的人选应该怎么办。
徐香知见夫人愁眉的样子，也不敢开口说话，只是静静地坐在旁边。
下午没有其他安排，所以就直接回周府了。