桌桌指向厨房,李大头看了一眼,桌桌认真的摁住我的肩膀,“览哥你就把心放进肚子里,李大头的手艺杠杠滴,我是亲自尝过的。”
随后他带着李大头进了厨房。刚哥当时负责的灶头,他说自己当初给哪的大饭店整过,保证没问题。我也不懂,放手让他干,今天算是能够验证一下。
我正托着下巴出神呢,就听到厨房里传来的吵闹,紧接着桌桌被赶出来,他诉苦道:“我说我帮李大头,他嫌我碍手碍脚,览哥!”
我叹了口气,走走说道:“是我的话我也嫌弃,你的确有些碍手碍脚,安静的坐着,等等看人家的结果。他之前在哪干的啊,怎么跑来大理了?”
桌桌随手掏出口香糖嚼着,大大咧咧的说道:“他在大饭店当厨师,据他自己讲的是带出来俩徒弟,结果要饿死师傅。一气之下就跑来旅游散心,年纪轻轻的,也就二十六岁,跟我一样可怜的没媳妇。”
“那你们怎么认识的?”
“酒吧,蹦迪啊!他跳舞可得劲了,他还吹嘘说自己参加过什么地下街舞比赛得过第二名。我估摸着应该只有五六个人solo,然后给自己颁奖。不过他的厨艺是真的没问题,还是很潮的。”
我拍着脑袋,感叹桌桌的交友渠道,真是多姿多彩,上次还跟我说他有个一起在公厕拉屎认识的朋友。
像这么离谱的事情,放在别人身上,我认为一定是杜撰出来的,但发生在桌桌身上,就显得很合理。
没过多久李大头端着菜上桌,我尝了一下,的确没得说,刚好中午还没吃饭,就这样对付过午餐。
我问李大头道:“那我们商量一下工资待遇,李厨你怎么看?”
李大头搓搓手,豪迈说道:“齐览是吧,像桌桌一样直接叫我李大头就行,待遇啥的你随便给着看吧,事先说好,上班不能影响我去酒吧,喝酒属于人生爱好,没有之一,但是我保证不会耽误事。哪怕前一天喝的要死要活,第二天起床该干啥就干啥。”
我犹豫着,“喝酒……我是这样想的,饭店上午不营业,下午五点开始备餐,一直到晚上十二点。”
他皱着眉说道:“你确定?这样基本错失了正常饭点的顾客。”
我指着外边的酒吧一条街,“这里是什么地方,那些时候能有什么人,还不如随着酒吧开业的时间,等他们喝完了,出来能够吃点东西垫垫胃。”
我提出桌下的小黑板,讲述自己的思路,“而且落寞食堂不会有菜单,每天能够提供的东西,要么提前订餐,要么就是固定的几道菜。”
桌桌不解的看我,李大头取下围裙,出声质疑道:“嘿!我学厨十年头次听说按照厨子心情做饭的,有点意思,仔细说说。”
“从人民路拐过去,一家私房菜,一家小吃,还有两家是串串火锅。再直走远些,就是小吃街。如果不做出自己的特色,根本没有竞争的可能性。”
桌桌说道:“那你这也不能太绝对了,不怕没人愿意来啊!”