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第374章 包子馒头(2 / 2)

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“好的,吉娜去把火点上,开始烧水,我们先来蒸馒头。”

说着,姜钰就从切好的剂子中拿了一个,揉搓成馒头形状,给大家做示范。

“懂了。”

这一步实在是简单,几人一看就会,然后纷纷动起手来。

人多力量大,姜钰切好的剂子很快就用完了。

见布兰迪还想再切剂子做馒头,姜钰连忙制止她:“可以了可以了,馒头已经够多了,剩下的面团全部做成包子。”

包子光是馅料就有四种,自然要比馒头的数量多了。

布兰迪:“那我们现在?”

姜钰:“现在先把馒头上锅蒸。”

她把甑子放到锅里,然后把第一层隔断放到甑子里,确认隔断卡紧后,她才在隔断上放上馒头。

馒头的个头不小,像那种东北大馒头,一层隔断最多只能放六个。

她一层隔断一层馒头地放,三个隔断放完后,剩下的馒头还可以再蒸一锅。

姜钰盖上甑盖,招呼大家:“好了,馒头还要蒸一会儿,我们开始包包子吧,这个就要比馒头难一些了。”

姜钰重新在刀板上撒了一些干面粉,防止黏连,然后继续揉搓面团、切小剂子。

小剂子切好后,姜钰拿出前些日子做面条用的那个擀面杖,把剂子擀薄擀大。

姜钰把擀好的这块面皮拿来给大家做示范:“我们先把肉馅舀到擀好的面皮上,然后这样旋转着捏上封口,做成漂亮的褶皱形状……当然,你们是初学者,不需捏漂亮的褶皱,只要把面皮的口封上,不让里面的馅料和汤汁流出来就行了。”

老兽人乐呵呵地:“明白,明白,一步一步来嘛。”

丹见姜钰手指微动就捏了一个漂亮的褶皱,自己也尝试了一下,结果怎么捏也捏不好,只得放弃了。

布兰迪到底要比另外几人有基础一些,她试了两个,就学会捏褶皱了。

于是,丹和吉娜两人负责切剂子擀面皮,姜钰、布兰迪和老兽人三人负责包包子。

旁边就是不断冒着蒸汽的甑子,几人在充满麦香的环境中干得起劲。

中途,馒头蒸好了,姜钰找来一块厚实的兽皮,沾湿了套在吉娜的手上,让她把甑子从锅里端起来。

吉娜依言执行,她不仅把甑子整个端了起来,还把甑盖揭开了。

顿时,一股浓郁的麦香味被水蒸气带出来,盈满了每个人的鼻尖。

姜钰拿来一个盆和一双长筷子,把隔断上面的馒头夹到盆里来。

六个馒头夹完,不需要姜钰多说,带着厚兽皮的吉娜立马把隔断拿开,让姜钰去夹下一个隔断的馒头。

两人配合默契,不仅把蒸好的馒头全取出来了,还把新一轮的馒头也蒸上了。

这时,姜钰才有时间来看一看盆里馒头的样子。

馒头的上面倒是圆滚滚胖乎乎的,像个完美的作品,下面接触隔断的地方,却印上了篱笆的印子,看起来有些好笑。

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