铺子相对来说就简单多了,饭馆改成炸鸡店,药铺改成烤鸭店,这两个铺子青馨打算自己倒腾。
经过几次尝试摸索,田婶已经把炸鸡和铁锅炖大鹅做的有模有样,不仅味道和青馨记忆里的味道相差无几,就是卖相也大差不差。
炸鸡和烤鸭倒腾出来了,剩下的就是养鸡鸭了,青馨让两个庄子多养鸡鸭,反正庄子里有些地方不适合种植,全都围起来养鸡鸭。
绣品店苏氏经营,她打算把古妍请来当掌柜的,再招几个绣娘刺绣,专卖各种绣品。
家里几个学刺绣的小姑娘也可以在铺子里帮忙,还能一边帮忙一边学刺绣,以后长大了也是一个手艺,就是出嫁了婆家也能高看一眼,不会受委屈。
以前的苏记粮铺李安让田管事直接整理一下卖粮种,让青馨在空间里培育各种庄稼蔬菜的种子,然后放到铺子里去卖,供给梧桐县的百姓。
经过空间培育的种子,哪怕是最普通的大葱大蒜的种子,都比普通百姓自己留的种子优良的多,不仅高产,还能抗旱抗涝抗虫害,只要百姓们尝试着买回去种了,以后生意肯定会很不错。
这个主意是青馨提出的,古代卖种子的少,大多家庭都是自己家留一些种子来年再种。她的空间也不能一直种粮食卖粮食,如果能卖改良过的种子,也可以变相的提高百姓家的收成,在青馨看来这就是一举数得的好事。
还有一间铺子离得较远,李安怕突然增加这么多铺子田管事忙不过来,所以暂时还打算租出去,等以后他若回来了,再考虑做别的。
虽然自己闺女和媳妇都说自己管着铺子,难道跑腿也要她们亲自跑腿?那肯定不行!外面跑腿的事情还得田管事来。
他还让平顺也跟着田管事多跑跑,以后铺子多了,用人的地方也多,一个田管事肯定忙不过来。田管事夫妻二人一听,连忙高兴的下跪磕头,感谢主家恩典。只要好好干,过几年儿子大了,一个管事是肯定跑不了了。
铺子都规划好了,就剩下人还没有到位了,青馨决定自己的两个铺子就买人,要不然她的秘方被偷了她哭都没地方哭去!她请了刘珍儿当两个铺子的掌柜的,刘珍儿家以前就是商贾之家,管理两个铺子不在话下。
李安又带着青馨去牙行买了四个人,每个铺子两人,负责炸鸡和烤鸭。在李安强烈的要求下,买的这四个人两个是女子,两个是十七八岁的姑娘。两个妇人一个姓叶一个姓王,青馨直接称她们为叶婶和王婶,而且都是识字的,这在这个时代很难得。
两个姑娘也都是厨艺还尚可的,都是大户人家里发卖的丫鬟,青馨给她们重新起了名字,一个叫秋雯,一个叫秋桐。青馨暗搓搓的想以后自己的生意做大了,把炸鸡和烤鸭店开遍全大乾国,这几人可就是元老,起名字也不能太随意。
这几个人金牙人可是寻摸了一段时间,也花费了好一番功夫,李安对此表示很满意,还给金牙人打赏了二两银子。
秋雯和秋桐经过田婶手把手的培训,炸鸡和烤鸭做的比田婶做的还要好,可见两人在厨艺上还是很有天分的。另外两人就稍逊一筹,不过给秋雯两人打下手还是可以的。