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第354章 桃花树下埋坛柿子酒(2 / 2)

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张老爷子虽然惊奇,但很快也是自我解释了起来,理由虽然牵强,却也是科学依据,不然没有办法解释这新鲜的花瓣呢。

陈少杰在洗坛子,张老爷子就去把大米给泡了起来,昨天他们傍晚才泡大米然后再蒸米饭做米酒,三个人忙活到了半夜了,今天早上就泡米,大米泡到中午就可以拿来蒸了。

正忙活着,大周和小王跟着苏老七从菜地里回来,两人一人拿了一个菜篮子,里面是才采的蔬菜。

“这又在忙活着酿酒呢?张兄弟对这些手艺活倒是很感兴趣的呢。”

苏老七看着忙活着的两个人,笑着说道。

“这可是我们国家的传统手工活儿,以后向你多学点儿。”

两个老头相互恭维了一会,陈少杰已经将坛子都洗好了,他看着小王在择菜,是青椒,芥蓝、西葫芦、大头菜。

“爷,村里菜地里的菜都长出来了吗?”

几天没有去菜地看了,菜地里的地已经长好了吗?“我们家的菜地长的快,已经有不少的菜出来了,村里的菜还没有,就有一些青菜、生菜啥的长的蛮快的。”

自己家菜地因为不是重新种植,不少瓜果类的菜只是摘光了成熟的,这几天又长出了新的,还有那不少的叶子菜,村里的几家种青菜生菜的也可以用了,那老爹的饭店就可以试营业了。

他拿了手机就给陈振林打了个电话过去,陈振林那里的小店已经关了不少天,一直忙着新店开业的事,服务员在张家找来的两个酒店领班的培训下,也是训练的有模有样。

万事俱备,只等少杰这里的蔬菜东风了。

接到少杰打来的电话,陈振林也是开心的不得了,他这关了店,没有营收,新店没有开业,可服务员厨师的工资也是要发,他正愁着呢。

小饭店挣了点钱,付了一年的房租,店面装修,添置设备都已经花的七七八八了,这里面还有少杰给花的不少钱,若是全是他一个人掏钱,那小店挣的钱全花出去都不够,开这个新店还是有点仓促了。

“现在不能畅开来供应,好多种类没有长出来呢,老爹你可以试营业,接受老客人预订,这样就可以控制了。”

“嗯嗯,我晓得,这些天不少客人都打我电话问哪天开业呢,我建了一个微信群,天天都有人在里面问呢。”

“那老爹,你现在就可以在微信群里发个信息了,明天就可以接受预订了,今天下午我就给你送菜去。”

父子两个在电话里聊了好半天,苏老七在旁边听着大孙子亲热地叫着老爹,心里有点不是滋味,却又无可奈何。

酿米酒时,蒸米饭的器皿酿酒的坛子,捣酒酿的大竹筷子啥的,都一定要干净的不能接触过油水的才行,所以在蒸米饭时,陈少杰特地又把自己的双手洗了又洗。

他拿了纱布铺在蒸笼上,倒入已经泡好的大米,蒸到半熟时,又拿了那桃花瓣来铺满在蒸笼上一起蒸。

以前他酿桃花酒时,其实都不能称之为酿了,只能说是泡,是用了烈酒泡了新鲜的花瓣,但这次是不一样了,真真实实是酿酒,酿酒时这桃花瓣也是要蒸一下的。

米饭蒸的比粥干比饭又烂,将米饭和花瓣拌在一起,倒到竹匾子里摊开来降温,等到温度降到30到40度时,拌入碾碎的辣蓼酒曲粉,然后再装入坛子里,在自然的温度下一般七到十五天,就可以产酒了,第五天时也是要和野柿子酒一样,要每天搅拌一下才行。

桃李杏每样只采了一袋子,空间里那树上的花开的满枝都是,太多了,还可以再摘好几次。

今天这酒也只是每样只做了两小坛子,将酒坛子放到酿酒室的架子上,新房子的房间多,他们收拾了一个小储藏室做酿酒室了。

看着这一屋子的架子上放着一排排的酒坛子,分门别类地贴着柿子酒,米酒、桃花酒、杏花酒、李花酒,每个标签上还标明了日期。

陈少杰心里满满的成就感,这酒可要多整点,不仅自己喝,还可以供给老爹的酒店呢,也是一种特色呢。

他看了看在门口和老爷子说话的大周,心道,一会就让他都野柿子林摘柿子去,还有小王,两个劳动力不能浪费了。

野柿子酒已经可以喝了,现在每天都要喝一点,就当是饮料了,酸酸甜甜养胃又养生,全家人都喜欢,苏老七也是很奇怪,还是一样的步骤,怎么经过大孙子的手过了一下,这果子酒的味道比自己酿的好喝的不知多少了,自己可是酿了一辈子果子酒的了。

陈少杰随手收了一坛柿子酒进了空间,他想着一会儿埋到空间的土里,不是说酒要埋在土里,时间长了味道会更好的吗,这空间一天就是一月,埋个十来天不就是一年了嘛,那味道可不是要嘎嘎好喝?

想法是好的,可是陈少杰也没有想去酒埋下去了,却发生了让他意想不到的事。

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