“你在看什么?”
“我在观察,我想看看酒楼的菜品都是什么口味,能看出什么菜比较畅销,就差不多能摸清大家的口味了。”
李云深点点头,这倒是个办法。
他们在酒楼待了一个多时辰,直到店里几乎没有吃午饭的人,他们才离开。
到了晚上,他们又到了这家酒楼,宋安安还是拿着笔在纸上写写记记。
在回来的路上,李云深问道:“你为何早晚都要在那家酒楼用饭?是不是有什么用意?”
宋安安点头,“自然是有用意的,你看看我记的这些资料,可以直观的看得出来,大家吃午饭花的钱会比较少,晚饭的餐费会比较多。
他们午饭口味偏清淡一些,晚饭的口味偏重一些,而且晚上多喝酒水。
知道这些,我们的菜品就可以做到相应的调整。
而且根据他们点的菜品,我还可以概估算出,他们一顿饭大概花多少钱,这便能搞清楚大伙儿的购买能力。
还有你看这个,晚上翻台的数量,明显比白天多,我也可以大概看出来客人有多少。”
以前开门店之前都会进行市场调查,要是贸贸然一头扎进市场,钱很容易打水漂。
她的钱也是辛苦挣来的,她可不想这么白白浪费掉,所以必要的调研还是需要的。
李云深听到她的话,若有所思,没想到开店之前还需要做这些准备。
她将这一切都研究透彻,怪不得能这么赚钱。
“你当真是个天生的生意人。”
“要做生意,自然得把这一行的门路给摸透了。
谁赚钱都不容易呀,要是赔钱了,我可心疼。”
“可这只是一天的观察结果,未必会准确。”
“所以我们才要多过来观察几次,而且要多去几个酒楼观察。
明天你得过来帮我的忙,你不是说二弟也识字吗,他能不能过来帮忙?”
她思来想去,村里的人能读书识字的太少,也只有找李云舒帮帮忙了。
“我会跟他说的。”
晚上他跟李云舒提起这件事的时候,李云舒很痛快的答应了他。
他一直觉得自己靠兄嫂养着,如今能为他们做点事,自然是愿意的。
他们就这样,花了差不多二十天的时间,将需要的资料都弄到手了。
宋安安从店铺出来,忽然看见有个人影鬼鬼祟祟的,走上前一看,居然是之前跟着一块儿坐车的女人。
宋安安之所以认识她,不是因为对那天的事有多印象深刻,而是这些天时不时会遇上这女子,听闻她是个寡妇,在小兴村的名声并不算好。
一看到她,宋安安便拧着眉头呵斥她,“你在这儿鬼鬼祟祟的做什么?”
兰寡妇正想着事情,冷不丁被人这么一喊,给吓了一跳,回过神看到宋安安,脸上立刻堆起笑容。
“夫人,这可是你家铺子?”
“与你有什么相干。”
宋安安砰的一下把门给关上,兰寡妇自己讨了个没趣。
不过她没有生气,反而觉得十分兴奋。
这么大一间铺子,这得多少钱呀。
她最开始对李云深起心思,不过是看到他驾着牛车,再加上他身材高大,要是跟着他肯定能享受。